一锅多胆隔水炖盅的妙用

作者：家有神兽每天瞎忙活

我有两个隔水炖的电炖锅，一个平时用来炖燕窝银耳之类的甜品或养生粥，我自己一个人吃，另外一个是一锅多胆的隔水炖盅，供自己和小家庭使用。

我觉得，每个家庭都得备一个一锅多胆的隔水炖盅，因为它真的太实用啦。不信？且听我分析分析！

一个大炖盅

这个大的炖盅可以用来炖汤，供一家三口人喝完全够用了；

因为这种炖盅是隔水的，可以借助高水温来加热内胆，营养留存较好，炖红菇老鸭汤再好不过了，汤汁口感也比较清淡，也适合炖燕窝、虫草、花胶等名贵食材。

也可以用来炖一些不好软化的硬菜，比如笋干泡完后，再炖一遍，这样做笋干焖肉的时候才容易烂。

四个小炖盅

有人说隔水炖盅加热时间长效率低，但这对一个家庭主妇来说完全不是问题，有什么想吃的都可以提前做的嘛。

特别是你单身的时候，想出门回家又想有饭吃的时候，它就可以派上用场啦。这四个小内胆，你可以一个炖汤，一个蒸米饭，两个炖菜，这样你早上出门中午回家就有现成的饭菜吃了，或者中午出门晚上回家，也不怕饿肚子了，非常完美。

我爱生活，爱这个生活日记电炖锅。