《糖醋藕片》
1、准备食材、莲藕两片，外皮刮掉，切成两半，在切成薄片，放在碗中备用，小葱三根，切成葱花留着备用。
2、点火坐锅，放上清水，水热后倒锅里焯水2分钟，藕片熟后，捞出控干水分备用。
3、热锅，锅里倒上一勺清水，在?入少许食用盐，水里?白糖100克，食盐两克，香醋30克，不停的搅拌锅里，把锅里白糖搅拌化开，?入老抽调色。
4、水烧开后，糖汁粘稠鼓起大泡，倒入焯水藕片，快速翻炒均匀，淋在上面一点淀粉水，最后在淋上一点明油，颜色好看又鲜亮，汤汁粘稠后，就可以出锅成盘，在撒上小葱花和芝麻，更加好看，味道美极了。
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