中餐馆不接待非洲人

非洲真的很穷很乱吗

1. 著名的非洲国家


非洲是世界第二大洲，由54个不同的国家组成。不同的国家拥有不同的文化和历史，有些国家经济相对较发达，例如南非、埃及和尼日利亚。然而，有些国家经济和政治都相当落后，例如索马里和中非共和国。


2.非洲社会多元化的事实


非洲人民的生活方式多种多样。在非洲大陆上，有许多不同的民族和语言。尽管部分非洲国家仍然存在经济和政治困境，然而，这些问题并不代表整个非洲都是这样。许多非洲国家拥有美丽的自然景观和文化遗产，例如肯尼亚的野生动物保护区和埃及的金字塔。


3.反对非洲贫困的国际努力


许多国际组织和非政府组织致力于消除非洲贫困，例如联合国开发计划署和非洲开发银行。这些组织帮助非洲国家发展经济和社会项目，例如农业和教育。这些努力的成果也有所体现，例如尼日利亚和几内亚的近年来都有稳定的经济增长。


4.非洲的潜力和创新


非洲拥有许多有创造力的人才和创新项目。非洲人民也在推动技术和数字革命。例如，非洲的手机支付系统MPESA在非洲许多地方很受欢迎。非洲还拥有许多成功的创业公司和科技企业，例如尼日利亚的Jumia和肯尼亚的iHub。



尽管非洲确实存在一些问题，例如贫困和政治不稳定，然而，这不代表整个大陆都是这样。非洲社会和经济的发展正在慢慢改变人们的看法。非洲是一个多元化、充满活力和创造力的大陆。

为什么非洲很穷？

原因一：黑人执政
南非，之前是一个非常富饶的国度。医疗更是世界顶级，1982年全世界第一例心脏移植在开普敦完成。因其优越的地理位置，没有大的自然灾害，矿产丰富，白人管理有道，哪怕在世界各国对其经济制裁的时期，这个国家还是过的非常安逸的。
黑人执政后，之前很多没有接受过教育的黑人关系户们纷纷走上重要岗位。因为这些黑人管理水平远远低于白人，导致很多白人和中产黑人随后纷纷选择了移民到其他国家。国家的科技，经济，医疗，教育等水平出现了整体坍塌。
津巴布韦也曾是不错的国家。黑人掌权后，不分青红皂白的驱赶任何白人，甚至当时有点资产的黑人阶级。纪录片里，白人被赶出他们的住所，眼睁睁的看着自己的别墅被推土机推倒。还有，在繁华的购物中心，一群黑人突然冲进去，肆意殴打，砍杀他们能见到的任何白人。这不是在演戏，不是生化危机，而是惨痛的事实。黑人执政后没有处理好种族问题，对白人的打压杀害，造成人才流失，影响深远。这是非洲贫穷的第一个原因。
原因二：依赖援助及政府的腐败
很多发达国家都曾经殖民过非洲，对于非洲有一份歉疚之情，从非洲国家独立后，这些发达国家就对非洲进行大规模援助，而且欧美富豪名流热衷于做慈善，很多慈善项目落地非洲，但非洲国家不仅没有发展起来，反而更加动荡。
因为这些大规模的外力援助改变原有的经济生态系统，导致非洲国家的人也只能依赖援助，无法自力更生。而且援助大量的资源给非洲国家，最终发放给普通平民还是要靠非洲国家统治者，导致这些国家统治者大军阀们集中大量的资源，他们享受着这些援助，大多数没有发放下去，自己贪墨了。
原因三：过度生育
2010年至2015年间，非洲的总和生育率为4.7，也就是说平均每1000名非洲妇女会生4700个孩子。在全球人口增速下降的情况下，非洲将在2050年后成为唯一一个保持大规模人口增长的主要地区。
为什么非洲的人口会大爆炸呢？当然也离不开国际社会的关怀和支持。医疗救助和扶持使得疾病得到控制，同时生育死亡率大大降低，世界各国医疗方面所付出的努力，造成了人口激增的结果。
原因四：非洲人民的懒惰
非洲的物产非常丰富，农作物收益非常好，所以非洲人没有储存食物的习惯。随便扔下几颗种子，就能收获很多的先天条件，使得非洲人非常乐于享受生活，宁肯晒太阳闲扯淡也不愿意工作。在这样衣食无忧的生存条件下，非洲人没有危机感，没有储蓄意识，得过且过。
非洲人一般要求当日结算工资。做一天耍一天算勤快，做一天耍三天属于正常，做一天耍未知天数那才是懒惰。
原因五：工业不发达
非洲大部分国家工业基础薄弱，即便拥有大量资源也没有开采的实力，究其原因，还是因为过分的依赖天赐的资源。或者说是非洲人不重视工业，随便扔点种子就能生活，何必去工厂上班呢？在白人大量撤出非洲后，非洲工业的损失是极其严重的。工业化对于教育的要求也是较高的，而非洲落后的教育使得工业发展进程缓慢。
原因六：疾病的流行
非洲的自然条件养育的不仅仅是动植物，还有种类繁多的病毒、病菌们也在非洲大地上快乐的繁衍着。而非洲人因为天气炎热，穿着较少，在性的问题上更加开放，性病艾滋病都极为流行。
非洲承受着全世界四分之一的疾病负担，但拥有的卫生工作者数量却仅占全球卫生工作者总数的3%，这种极不平衡的状况令人吃惊。因病返贫，在任何国家都是普遍存在的。
原因七：落后的教育
非洲人受教育程度仅不到20%，也就是说的绝对文盲（就是ABCD都不认识的部分）有80%左右。教育的落后，再加上生育率高，这就要命了。教育水平跟不上，科技自然发展落后，工业文明就难以快速提升，经济发展自然就会受到影响。

去非洲要注意什么

1、非洲天气炎热，注意中暑，戴上短袖、长袖、外套就行了。带上风油精、花露水、蚊帐、蚊香、消炎药、防蚊虫叮咬的药品，非洲大部分国家政局还是比较安全的。2、关键是你的公司是否妥当，常用药品还是要多带点，比如感冒药，消炎药，疟疾药，这样就可以面对很多的疾病了。3、在户外活动时，身体裸露部位涂抹蚊虫驱避剂4、避免赴高危区域，慎入森林、牧场、草地、灌木丛等吸血昆虫孳生地，如必须进入这些环境，应穿长衣长裤长袜，尽量不穿黑色或蓝色等吸引蚊虫的深色衣服5、避免在简陋居所睡觉，夜晚睡眠要使用蚊帐或在室内喷洒杀虫剂6、赴非人员要做到“几不”：不轻易到河塘中游泳、戏水，避免接触不熟悉的水体；注意饮食卫生，不喝生水，不食用可能受蚊蝇污染的食物、饮料，不食用半生不熟的食物7、赴非人员一旦在非期间或回国后身体出现不适，应立即就医，并主动向医生讲明自己曾到过非洲什么地方以及被什么蚊虫叮咬过，以便医生诊断扩展资料气候非洲有“热带大陆”之称，其气候特点是高温、少雨、干燥，气候带分布呈南北对称状。赤道横贯中央，气候一般从赤道随纬度增加而降低。全洲年平均气温在20℃以上的地带约占全洲面积95%，其中一半以上的地区终年炎热，有将近一半的地区有着炎热的暖季和温暖的凉季。埃塞俄比亚东北部的达洛尔年平均气温为34.5℃，是世界年平均气温最高的地方之一。利比亚首都的黎波里以南的阿齐济耶，1922年9月13日气温高达57.8℃，为非洲极端最高气温。乞力马扎罗山位赤道附近，因海拔高，山顶终年积雪。非洲降水量从赤道向南北两侧减少，降水分布极不平衡，有的地区终年几乎无雨，有的地方年降水多达10000毫米以上。全洲1/3的地区年平均降水量不足200毫米。东南部、几内亚湾沿岸及山地的向风坡降水较多目前非洲面临的三大问题：人口，粮食和环境三大问题。解决办法：①保护自然环境；②提高农牧业生产水平；③控制人口增长速度，提高人口素质；④加强民族团结。参考资料来源：科普:去非洲旅行要警惕哪些“怪病”-新华网

去非洲要注意什么

非洲的不同城市情况都不同的，所以不知贵弟去的是哪个城市。

去非洲前（提前10-15天）要打两种疫苗，一个是流脑，一个是霍乱，为了自己的健康，这个钱不能省，打一针5-10年有效。

非洲最常见的是疟疾，主要是蚊子传播。但疟疾没有疫苗，只有吃药，当地有很多防疟疾的药，反而在中国很难找到防疟药，中国医生给的都是一些四环素类，已经很过时的，而且很多细菌对四环素都有抗药性了。这个药可以去当地买的。其实防疟疾最关键就是防蚊。

需要注意的就是不要生吃东西（除了水果），特别是不要吃冰块，因为天热，很多人喜欢在饮料中加冰块，这个使不得。洗澡前要用热水放个3-5分钟，以让水里的细菌杀死一些（其实问题不大），买超市里的瓶装水饮用。

非洲长年炎热，但还是应该穿长袖，一是防蚊，二是防晒。

非洲治安不好，在机场的公安人员都会向你讨钱，行为很丢人，偷窃行为很多，所以太贵重的东西（金银之类）不要带去，带去的自己一定要保管好。晚上不要一个人行夜路。

我在非洲超市里看到很多防蚊的用品，所以可以带一些风油精和驱蚊水（咱们的超市有卖），但无论怎么带，一年时间都不会够用，还是应该适应当地的生活。

非洲也没这么可怕，多数人还是非常善良的，只是任何时候不要放松警惕。

餐饮管理制度20条

法律分析：1.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。2.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。3.工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。4.严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。5.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。6.工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。7.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。8.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。9.房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序:行政主管签字-总经理审核-财务出纳处销帐10.厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。11.任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品12.餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。13.餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。14.严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。15. 采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得采购三无产品。16.严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行"隔离"，以免串味、走味或变质。17.食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。18.食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。19.力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。20.餐厅内禁止吸烟。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

餐饮卫生管理制度

餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。 1、人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等； 2、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求； 3、财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度； 根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。

接待外宾吃饭的礼仪？

　　与外宾吃饭应该特别注意礼节以及中外文化习俗的差异，下面我就来告诉你。 　　用餐预约礼仪 　　预约是商务西餐礼仪中非常重要的一个环节，也是商务宴会的基础，只有稳扎稳打地安排好时间，做好准备工作，才能够在商海中叱吒风云。下面我们就以邀请人的身份详细讲解如何邀请客人参加商务宴会。 　　预定餐馆 　　预定餐馆时首先要选择合适的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所以餐馆的噪声不能太大，否则不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响人的情绪。选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。 　　同时预定两个日期的好处是可以给您预留更多的弹性空间，可能您的客人还没有最终确定时间，也可能您需要同两位客人会面，为不耽误您的商务活动安排，同时预定两个日期是最好的选择。 　　列出客人名单 　　如果您近期有一系列的客人需要邀请，您可以将他们的名字按照最重要到最不重要的顺序列出，并在后面标注您邀请的理由，这样列出来的目的是为了方面您打电话时进行准确的沟通交流。 　　电话预约 　　电话预约时，您可以从最不重要的客人开始打起，这样做的目的是为了让您在预约过程中不断地练习积累经验，避免在同最重要的客人打电话预约时出错。当然客人拒绝您的邀请是非常正常的事，您可以同客人说过段时间您再打电话预约，万万不可追问对方为什么不接受您的邀请。 　　打电话预约的时间最好提前几天，而且最好是在早上接近中午的时间进行，因为在那个时间，大部分的人正在寻思著午饭到底该吃什么，潜意识里更容易接受您的邀请。在预约时注意一定要把餐馆的地址、餐馆联络电话和您个人的联络电话说清楚，以免客人对餐馆不熟悉而找不到地方，所以如果可以的话尽量选择在客人办公地点附近的餐馆。 　　书面预约 　　如果您所邀请的是一个非常重要的客人，您需要在电话预约之后通过快递业务寄送一张正式的邀请函到客人的办公地点，以显示您对对方的尊重，也方便客人找到见面的地点。即使没有邀请函，也应该通过电子邮件的方式传送一份正式的电子邀请函。 　　点餐礼仪 　　当客人接受您的邀请之后，在预约当天，您需要在预约时间10-15分钟之前到达预定的餐馆，等待并迎接您的客人，正式的着装自然不用多说了。当客人达到之后，在餐厅服务人员的引导下就座。这就是商务西餐中的一重要环节——点餐，总结起来一共有下面几大原则。 　　一、从来不要代替客人点餐 　　商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐，如果您看到客人犹豫不决，或者是客人主动要求帮助，您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议，推荐合适的菜品，千万不可擅自主张为客人点餐。 　　二、点餐的顺序 　　当服务员接受点餐时，要注意一定要让客人先点，您需要等到客人点完之后再点。这样做的有两个好处：第一是表示对客人的尊重，第二是可以了解客人的喜好和用餐顺序。特别是第二点至关重要，譬如客人没有点开胃菜，而您却点了开胃菜，这样当您在享用开胃菜的时候，您的客人只能眼巴巴地看着您，反而这是对客人的大不敬。 　　三、菜品的选择 　　上面提到您需要等到客人点餐之后再点餐，主要是为了了解客人的喜欢和用餐顺序，其实这也是为了创造出迎合客户的用餐环境。假如您的客人是一个素食主义者，那么您在同客人一起就餐时最好也迁就对方，同样选择素菜，通过这样的一种方式您可以传达出您同客人在某些方面具有共同性，这样会增加您的亲和力。 　　所以在客人点餐时要用心倾听，看看客人都点了些什么菜，然后自己所点的菜品数量一定要同客人所点的数量相当，菜品的风格最好也同客人所点的相似。譬如客人点了开胃菜您也要点开胃菜，不然客人也不好意思在您面前让您看着他吃菜;又譬如客人点了一份烤牛排，那么您最好就不要为了省几块钱而去吃冷盘青菜沙拉。 　　四、酒并不是必须的 　　商务西餐中是否应该饮酒呢?其实这并没有特殊的规定。但是在一般情况下，像商务午宴多半都是不会点酒的，因为下午还要继续工作，如果喝了酒多多少少会影响工作效率，对个人形象也会产生负面影响。而如果是商务晚宴的话，就可以根据情况适当喝一些酒，毕竟工作时间已经结束了。当然，您也可以象征性地询问一下客人是否需要点酒，很多情况下客人也都会自然回绝您。 　　无论什么时候，在商务西餐中，您喝酒的速度一定要比客人慢，喝的份量也要比客人少，更不能喝醉，否则就不仅仅是闹出笑话那么简单了，可能您在客人心目中的形象也会全毁了。 　　五、注意事项 　　菜式的选择：之前一定要问：Do you have anything that you don’t eat?有没有什么你是不吃的?这个问题其实是很关键的。老外的体质跟中国人有很大的不同。他们对很多东西都会过敏。我之前接待过4个德国工程师。每个人都对很多种食物过敏。鸡蛋，海鲜，贝壳都不可碰。吃了就浑身痒，严重的呼吸困难。对面粉类东西过敏听说过吗?我的一个义大利客户就是。更离谱的是我还遇见过一个对茄子过敏的人~~~~ 还有就是印度人，要是你听到他说他是个vegetarian素食主义者也别见怪，他们的宗教要求就是这样的。 　　对于他们，如果他没有自己带食物来中国吃，那就要给他特殊点全素的食物。在点菜的时候要特别关照下点菜员。而且最好不要给他们点过辣的食物。因为他们实在是不耐中国的辣，吃点辣椒第二天就要拉肚子。就算他在自己国家很能吃辣也不行吃饭的餐具：liuxue86大城市大餐厅一般都有刀叉，但是如果你是个小地方，不妨请外国客户吃饭的时候提前帮他们准备套刀叉带着。因为让他们使用筷子他们会有点难堪。尤其是第一次使用筷子，如果弄脏了衣服对于商务出行人士是非常麻烦的一件事情。 　　上菜：上菜前要提醒下服务员，鸡一定要去头去脚再端上来。鱼也尽量不要点鱼头之类的菜。也别点什么吃活鱼活虾对于他们来说，看见脑袋在盘子里面是非常恐怖的事情。狗啊猫啊蛇啊一般不要点。也不要和他们说我们吃这些。要不他们家里宝贝孩子一样的狗，看到咱们吃狗肉，心里别扭。 　　用餐礼仪 　　带着目的用餐 　　既然商务西餐是带着目的的，所以在用餐的过程中“吃”就退居到了次要的位置，而最重要的是通过用餐，您能从客人身上了解到什么资讯，或者是您自身所传达给客人的是什么资讯。 　　譬如您想要同对方洽谈商务合作事宜，用餐可能成为第一道关卡。客人想通过在一起用餐的时间了解您的谈吐和行为举止，大多数西方人都认为用餐时的细节可以体现出一个人很多方面的品质，比如细心程度、应急能力等等。同理，您可能也想通过在一起用餐的时间去了解对方到底是一个什么样的人，是否值得信赖等等。商务西餐也就是一个相互交流的平台，作为主人应该主动去引导同客人的谈话，而不能埋头在餐桌上，只顾著享受盘中的美食。 　　注意基本的餐桌礼仪 　　商务西餐中，您多代表的不单单是个人，更多的是一家企业的形象，所以您的一举一动也都是企业形象的代表，要特别注意最基本的餐桌礼仪，以下几点需要特别注意： 　　1永远都不要把手机、平板电脑等电子装置放在餐桌上; 　　2用餐过程中需要交谈，但是在口中食物还没有吞下去时千万不要说话，最好跟着对方用餐的速度和节奏; 　　3在短暂离开座位时，千万不要直接把餐巾放在餐桌上，而应该叠好放在座位上; 　　4如果餐馆的服务怠慢，可以抱怨和投诉，但是千万不要发怒。 　　商谈的内容 　　我们上面已经提及到，商务西餐是作为一个沟通交流的平台，更多的目的是增进双方的相互了解，所以不应该把商务西餐当成是办公室和会议室。商谈的内容大都也是仅限于口头上的交流，注意不要在用餐过程中从公文包中掏出合同和计划书等要求对方过目，这会严重影响到客人的用餐，也经常被视为不良的生活习惯，很有可能一不小心档案就掉在餐桌上的食物上。 　　正确认识商务西餐的作用，把它当成商务洽谈的开始和润滑剂，切不可急于求成，最终的拍板定论还是要留到办公室和会议室中。 　　商务西餐谁买单 　　商务西餐一般都是由邀请人买单，如果客人坚持要买单，您至少也需要同客人AA，但是万一客人非常固执，那您最好就从了客人，千万不要同客人在买单的事情上发生争执。注意在用餐前要保证信用卡有充足的额度，或是携带充足的现金，避免出现没钱付款的情况。 　　从点滴做起，注意每一个细节，商务西餐礼仪是同西方人交往的必备条件，要成为一名正儿八经的“绅士”或“淑女”，还要不断地反思和锤炼。

接待外宾的礼仪

　　要做好接待外宾的工作就要在外宾来临之前就做好准备，有些礼仪您不得不知，下面我就来告诉你。 　　接待外宾基本原则 　　1.注重教养 　　1讲究仪表和衣帽整洁，其面、手、衣履要洁净。头发、胡须不宜过长，要修剪整齐。 　　2举止大度得体、态度端庄和蔼、挺胸正颈，精神饱满，任何失礼或不合礼仪的言行都被认为是有失体面的。 　　3讲究身分，说话客气，不做任何越礼之事。说话时神情矜持和蔼，略带微笑。 　　4遵守时约。与人约会必须严格守时，不能失约超时。允诺别人的事不能忘记，必须按时做好，失信或失约的人是有损于自己的人格。 　　5遵守公共秩序。不给别人造成麻烦或不便，不打搅别人、不干扰影响别人，尊重别人。 　　2.礼貌用语 　　礼貌用语作为礼仪的表现形式，把一个人对世界、对人们的爱心和礼节坦露传达出来，使爱者更显光辉，使说话人更被人敬重。在国际交往中"你好"、"请"、"谢谢"、"对不起"、"再见"这些礼仪语言具有极高的使用频率。 　　3.尊重习俗 　　不同国家的文化习俗有别，社会制度有异，思维方式和理解角度常常有较大差别，所以在交往关系上要互相尊重，谨慎从事。尊重习俗这是国际交往中很重要的一条礼仪原则。一些在中国人看来是正常的举止，在一些国家会被认为无礼甚至犯讳。如韩国人对"四"字非常反感，韩国许多楼房的编号严忌出现"四楼"、"四栋"、"四室"、"四号"之类。 　　4.尊重隐私 　　尊重隐私，在交谈中应回避涉及个人隐私的一切话题，具体而言，就是要做到"五不问"：一不问年龄。外国人的年龄是保密的，他们希望自己永远年轻，对"老"字讳莫如深。二不问婚否。中国人爱谈论彼此的婚姻状况，外国人却不然。实际上，让一个老大不小的人向他人"交待"自己尚未婚配，并不是一件令人愉快的事情，对妇女而言尤其如此。三不问经历。很多外国人强调个人至上和个性独立，他们的经历与个人喜好等，纯属个人稳私的范围。四不问收入。每个人的收入都同他的地位和能力有关，被外国人视为自己的脸面，所以是免谈的。五不问地址。与外国人初交，不应要求对方留下地址。外国人不随意邀请人到家里做客。 　　5.女士优先 　　"女士优先"是国际礼仪中重要的原则。女士优先原则的核心是要求男士在任何场合、任何情况下，都要在行动上从各个方面尊重妇女，照顾妇女，帮助妇女，保护妇女。 　　6.不亢不卑 　　国际礼仪的不亢不卑原则，最要紧的是要保持人格平等，避免和克服"亢"和"卑"这两种置对方或置自身于不平等位置上的交往态度。要做到"不亢不卑"，应把握住以下几点： 　　1绝对不要对对方有金钱和物质利益上的希图，只要把持住了这一点，双方的人格就是平等了。 　　2力争价值的平等和超越，要有为祖国和民族扬眉吐气的精神风貌。 　　3坚持实事求是态度，不说过头话，说客气话与谦虚都是需要的，但过分了就成为虚伪。 　　外宾接待准备工作 　　在外宾抵达以前，就应做好充分的准备工作。 　　见面后，翻译要先向对方介绍我方主要人员的姓名、职务。然后与对方行握手礼。握手时主人应先向客人伸手，轻握对方的手，双目注视对方，面带微笑。 　　和外宾会见，应该至少提前半天预约，不要“给对方一个惊喜”。约见时间定好后，尽量不要改变。如有特殊情况而无法参加，可以在征得外宾同意的前提下，由身份较低的人出面会谈。 　　会见时，外宾居右，我方人员居左。第一主宾在我方主谈人员右侧第一个位置，第二主宾在第一主宾的右侧，其他陪同人员就可随便就坐。翻译人员一般安排在我方主谈人的右侧，也可在其后面。 　　会谈时如果要用长桌，以门口方向为准，面朝门的一面为上方，背门的一方是下方。让外宾坐在上方。我方主谈人和主宾分别坐在自己一方的中间。 　　谈话时要注意态度和蔼、自然大方。说话声音要适中，不要用过多的手势。要注意倾听对方发言，不要左顾右盼，或随时打断对方谈话。不能在会谈过程中打哈欠、看表等。谈话内容应事先准备充分，确定好谈话范围，不要随便答复自己不知道的事情，或者自己没把握、未经领导批准的问题。注意不要谈论对方年龄、收入等私事。对于对方没听明白的问题，应通过翻译解释清楚。 　　要根据外宾不同的生活习惯，妥善安排好食宿事宜，并根据他们的活动日程，具体组织承办或者安排到有关单位会谈、参观、访问等。在外宾参观访问某单位时，该单位应照常继续工作。 　　送客时，可以在送别会上向外宾赠送一些适合他们风俗习惯的礼物，礼物的选用不要太贵重。然后，派身份和外宾相当的人员前往送行地点。当外宾乘坐的交通工具开动时，送行人员要挥手致意。在机场，一般要等飞机离地起飞后才能离开。如果有外国工作人员同时送行，离开时要和对方告别，并让他们车辆先行。 　　【不同国家见面礼仪】 　　接待外宾与外宾见面时，视物件、场合的不同，礼节也有所差异。对日本等许多东方国家，鞠躬是常见的传统礼节，行礼时立正站直，双手垂在眼前面，俯身低头，同时问候，弯身越低，越示敬意。 　　1、对日本客人 　　眼睛的直接接触和身体的直接接触都不提倡，因为这代表傲慢，不要看他的眼睛，取而代之的是看他的领带打结处，以表尊敬。在日本鞠躬要哈腰，头要低到身体一半处，双手放在一起。您见到的人的年纪越大、职位越高，您鞠躬应该越深。 　　2、对美国客人 　　美国人见面时，不一定会握手，只要笑一笑，打个招呼就行了，即使是第一次见面，而中国人则视握手为一个基本礼节。但在中国握手并没有太多的限定，而美国人握手是有一定礼节的。例如男女之间，女方先伸出手，若女方无握手之意，男子就只能点头鞠躬致意;长幼之间由长辈先伸出手;上下级之间，由上级先伸出手;宾主之间由主人先伸出手。 　　接待外宾注意事项 　　◎外国人乐于接受称赞 　　“遇到女外宾时，你是称赞她衣服好看呢，还是称赞她气质不俗呢?”开讲不久，蔡锡生自问自答：按照国人的理解，赞美女性应该含蓄一些，不能直接赞美来客长得好看，但外国女性并不会反感夸其有气质、漂亮，反而会欣然接受赞美，并表示感谢。 　　语言交际是沟通感情的重要部分。中国人在听到别人称赞时，一般会选择拒绝或否定对方的赞美，以表示自己很谦虚;而西方人面对他人的赞美总是欣然接受。两种不同的态度都无可厚非，其深层的原因是不同的文化根源。 　　◎从小小名片“看”人 　　“从你掏名片，人家就看出你的素质和涵养，心里就盘算着你是一个什么样的人。”蔡锡生说，名片是社交礼仪中的“脸”，但国人对名片的使用还很不规范。比如将别人的名片直接揣袋或者扔进抽屉;不回赠名片，反而堂而皇之地说没带;名片不干净;单手递给对方;让秘书代劳散发名片等。 　　递送名片要自己用双手递，除了要检查清楚确定是自己的名片之外，还要看看正反两面是否干净。而在递送过程中，应面带微笑，注视对方。 　　◎不要“打的”去敬酒 　　在中国的传统文化里，好客之道自然离不开酒。蔡锡生说，随着中外交往的加深，外国人对中国酒文化也略知一二，宴会中喝酒也挺正常。 　　“我们敬酒时，为了表示尊重和好客，在酒过三巡之后就会起身跑起来敬，俗称‘打的’，这在外事活动中就不要发挥了，这是不礼貌的。”蔡锡生说，在西餐里，祝酒是不能越过他人来敬的，这对西方人来说是不礼貌不友好的行为。出国留学网提醒您，不能盲目地将中餐的这一套礼仪运用到西餐当中。 　　◎开会时左大还是右大 　　开会或座谈中，免不了要排座位，蔡锡生说，中外对座位的排次讲究也有所不同。比如国人崇尚左为上，即坐在重要人物左边的是大于右边的，而在不少外事活动中恰好相反，他们崇尚右边大，就像淮安人吃饭时，主陪右边座位才是留给最尊贵客人一样。

餐饮接待礼仪

餐饮接待礼仪 　　吃不仅是人的生理需要，还是一种文化行为。因此，深刻理解吃的心理性、社会性，对于塑造完美的餐饮接待礼仪，提高接待部门的餐饮接待水平，有着十分重要的意义。 　　餐饮接待礼仪，不仅体现在来宾席次、座次的安排上，整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面，都有一定的礼仪要求。尤其是宴请，更加重视礼仪。中国在先秦时期即将各种宴会通称为礼。在《仪礼》中就记载有士冠礼、士昏礼、士相见礼、乡饮酒礼、乡射礼、宴礼、大射礼、聘礼、公食大夫礼等。这些不同的礼对宴会的仪式和内容都各有详细的规定。例如，一次乡饮酒礼，从谋宾、戒宾、陈设、速宾到迎宾、拜赐等就有24项程序，筵席的规格、档次，饮食品种，乃至馔肴在筵席上的陈列方式等，也有一定的礼数，参与者必须熟知和践行方能无过。今天的宴会礼仪，自然不像古代那样复杂烦琐，但宴会仍然是各种交际接待活动中普遍为人们所重视的正式、隆重的形式之一。 　　在接待工作中，要坚持正确健康导向，坚持热情、节俭、务实接待，反对铺张浪费，弘扬文明、健康、科学的饮食方式，并以此涵盖和贯通餐饮接待礼仪的各个方面和环节。 　　1、注重食品安全、卫生 　　食品安全、卫生是第一位的，也是最基本的礼仪要求。所有食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等，都必须符合安全、卫生的要求，营养搭配合理。重要接待任务应有公安、卫生防疫等部门参加，对工作人员要进行安全保密教育并提出服务要求，对食品进行检验检疫。同时注重菜肴的色、香、味、形等感官性状，以味为本。 　　2、尊重客人的食好、食法和饮食禁忌 　　礼者，敬人也。待人的敬意，应当怎样表现，不应当怎样表现，关键是要以客人为中心。在餐饮接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和饮食禁忌。 　　3、突出地方特色 　　突出地方风味、饮食民俗，对于增加客人之于餐饮接待的新颖、快乐体验，使客人留下美好、难忘的印象，以及节约餐饮成本，都具有重要意义。但是，突出地方特色，必须恰到好处。切忌想当然、自我中心，因为，有时你认为最有地方特色、最好吃的菜肴，客人未必喜欢吃。在菜肴的配比上，要注意特色菜肴、中性菜肴的合理比例。 　　4、整洁的就餐环境 　　就餐环境尤其是宴请环境，应宽敞整洁、空气流通、庄重大方、布局合理。中餐宴会通常用圆桌设席，西餐宴会则多用长方桌。需在宴会厅内悬挂欢迎横幅时，一般挂在主桌（主位）后方的`墙上。可以少量点缀鲜花、刻花等。现在人们愈来愈注重宴会主题设计。通过就餐环境和厅台的艺术设计和美化，突出宴会主题，营造强烈的视觉印象。如安排有乐队演奏席间乐，不要离得太近，乐声宜轻。宴会休息厅通常放小茶几或小圆桌，与酒会布置类同，如人数少，也可按客厅布置。 　　5、敬酒不劝（逼）酒 　　无酒不成宴。敬酒，既要体现主人的热情好客，又要坚决反对在公务接待中强行劝酒和逼酒。在接待用餐使用酒水时，原则上应使用当地生产的酒水。 　　6、分餐与合餐的选择 　　工作餐和宴会，是接待用餐的两大类型。工作餐以吃饱吃好为准，一般不备酒水。宴会是一种礼遇形式。宴会除了中式宴会，还有20世纪初由欧美国家传入的冷餐酒会、鸡尾酒会等西餐宴会形式。冷餐酒会，又称冷餐会、自助餐等。 　　传统用餐形式是合餐制，大家围成一桌，采用合餐应实行分菜。中式自助餐，既有西式自助餐自在随意、不受拘束、适宜广泛交际等特点，在菜点设置上则多选用中式菜点，因此深得人们的喜爱。 　　7、注意接待服务礼仪 　　工作人员既要表现出热情、真诚，又要掌握好一定的尺度。做到热情周到、文明规范。 　　 二、席位、桌次安排和场地布置 　　1、席位的安排 　　正式宴会一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。礼宾次序是排席位的主要依据。客人席位的礼遇高低，根据我国的习惯，由相距主人席位远近而定，以右为上。第一主人和第二主人对面而坐，分别以两位主人为中心。第一主宾坐在第一主人的右侧，第二主宾（或主宾夫人）坐在第二主人的右侧。其他来宾的席位，可依其身份高低，按离主人席位的远近和方位安排。译员的席位通常安排在主宾的右侧。我方主要全陪的席位一般安排在第二主宾的左侧。在安排席位的时候，要注意我方与外方尽量间隔而坐，以避免一边倒的情况出现。 　　遇特殊情况，可灵活处理。如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾安排在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人坐在主宾的左侧。 　　在排席位之前，要把经落实出席的主、客双方出席名单分别按礼宾次序开列出来。排席位时除了按礼宾顺序外，应适当照顾各种实际情况。 　　2、桌次的安排 　　如果出席宴会的人数较多，则需分席设坐。桌次的礼遇高低，则以离主桌远近和方位而定，遵循突出主台、高近低远，右高左低的原则。台型布置要根据餐厅形状、实用面积、主办人要求以及用餐桌数进行。 　　多桌宴会各餐桌之间的距离应不少于1.5M，主宾桌四周和主通道的距离应不少于2M，餐桌距四周墙壁应不少于1.2M。重大宴会的主通道要适当地宽敞一些，同时铺上红地毯，突出主通道。主桌可设于宴会厅正中位置或者显著的位置，如果难以用方位设置的办法来突出主台，也可利用主台与其他餐台的台布色彩不同、餐具的不同、餐巾折花的不同以及台花的不同来突出主台。 　　两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以以面对主桌的位置为主位。 　　在席位席次确定后，要书写或印制席位卡。当宴请超过两桌时，还要书写或印制桌次牌。为避免敏感的次序高低问题，在桌次安排上通常不使用数字，而是通过花卉名称不同加以区别。 　　 三、餐饮接待要求 　　1、做好餐前准备和现场工作。接待人员应掌握用餐（宴请）对象、规格，就餐的时间、地点、方式，菜单，以及来宾席次桌次安排等。 　　接待工作人员在宴会开始前1小时到现场检查准备工作，检查的主要内容是席位安排和现场布置。 　　对席位卡、菜单的摆放进行核对确认，席位卡置于酒杯或平摆于餐具上方，勿置于餐盘内，菜单一般放在餐具右侧。 　　对住宿的客人，接待人员应到所下榻的房间请至餐厅。 　　迎接参加宴请的领导，安排领导会见，向领导介绍客人。 　　安排好其他陪同人员、秘书、司机、工作人员就餐。 　　宴会开始后（主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴会即开始）接待人员应主动退出宴会厅，并和工作人员一起用工作餐，不要随便到主桌敬酒。 　　注意应严格按拟定宴会菜单上菜、上酒水等，特殊情况按主陪领导意图办理。准确把握上菜节奏，不宜过快或过慢。 　　在宴会结束前（吃完水果，主人与主宾起立，宴会即告结束），接待人员应在宴会门口做好送行准备。 　　2、严格执行接待标准。既要要做到客人满意，又不要随意提高接待标准。要严格控制陪餐人数和宴请次数。 　　3、菜谱的制定，要注意以下原则：（1）因人配菜。根据来宾的具体情况作出就餐安排；（2）因时配菜。按季节选用时令原料，力争鲜活，丰美可口，并按季节变化、菜品的口味和颜色，做到鲜醇浓淡，四时各异。如冬季可多配烧，扒、炖菜和火锅、砂锅、酒锅，宜多用暖色调；夏季多配炒、烩、爆、熘、拌、炝菜，宜多用冷色调。（3）因价配菜。在规定的预算标准内制定菜谱，注意质价相符；（4）因需配菜。宜事先征求客人意见，了解客人的要求。 　　4、菜单、席位卡、桌次牌应设计新颖，精印、美观。

餐饮服务基本礼仪

餐饮服务基本礼仪 　　【餐饮服务基本礼仪】 　　 一、饮服务礼仪 　　现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。餐厅的服务礼仪主要由领台、值台、帐台、走菜、厨台等服务礼仪构成。 　　 1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求 　　 (1)仪表 　　工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。 　　 (2)仪容 　　男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。 　　 (3)仪态 　　餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。坐姿要端正，表现出坐的高贵和娴雅。步态应轻盈、稳健。一般要靠右行走，不能走中间，不可跑步，不可与客人抢道。接待客人时，手势的运用要规范和适度，谈话中手势不宜过多，动作不宜过大。如为客人指点方向时应正确采用直臂式，请客人进入时应用横摆式等。同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合，以免显得出硬，给客人造成误解。 　　(4)服务人员在接待中要热情适度，耐心周到，对宾客的态度反映敏感，虚心听取客人意见，遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。自控能力要强，使自己保持良好的心态。 　　 2、领台服务人员礼仪 　　领台服务人员包括：门卫礼仪服务人员和引领服务人员。领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况，做好仪容、仪表和精神准备，营业前站在餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置，等待迎接客人。 　　客人到来时要热情相迎，主动问候。在引领客人时，应问清是否预约、几位，然后把客人引到合适的座位。这主要根据客人的身份、年龄等来判定。宾客就餐完毕离开时，要有礼貌地欢送，并致告别语，目送宾客离开。 　　 3、值台服务人员礼仪 　　值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。 　　客人被引到餐桌前，要主动问好，并给客人拉椅让座，递香巾。递香巾时，可双手捏住香巾并解递到客人面前，也可用不锈钢夹夹起香巾送给客人。 　　客人如点饮料，饮料应放在客人的右侧，然后打开饮料瓶盖。同时需注意要用右手握瓶，露出商标，左手托瓶子上端，将饮料徐徐倒入饮料杯中，不宜倒得太满，也不可倒太快。拉开易拉罐时，不要将罐口冲向客人，如客人没点饮料，则一定要上茶，茶杯放在垫盘上，轻轻放于桌上，把茶杯把手转向客人右手方向。 　　客人如预先没有定菜，值台服务人员要站在主宾的左侧，躬身双手将菜单递上，请客人点菜。点菜时可适当地向好客人推荐本店名菜。菜单一般先递给主宾、女宾或者长者。点好的菜名应准确迅速地记在菜单上，一式两份，一分送给厨台值班，一份送给帐台买单。 　　快开席时，值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给他们围上，从第一道菜开始，值台服务员应为客人斟上第一杯酒。斟酒、分类的须序是：男主宾、女主宾，从正主位左侧开始，按顺时针方向逐位斟酒，最后再斟主位。当主人、主宾祝酒、讲话时，服务员应停止一切活动，站一适当位置。斟酒时，应先斟烈性酒，后是果酒、啤酒、汽水饮料。 　　服务人员在斟酒、上菜、分菜时，左臂应搭一块干净餐巾，以备擦酒滴、饮料滴等用，但不可擦自己的手。斟酒时，一般右手拿酒瓶，左手拿杯徐徐倒入，特别是啤酒，开始倒要把瓶口放到杯的正中内快点倒入，一面倒，一面把瓶口慢慢移向杯边，而且倒得速度也由快变慢，以防啤洒的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液体，2分泡沫为好。 　　 4、走菜服务人员礼仪 　　走菜主要指上菜、端菜、撤换餐具。 　　(1)上菜，一般在十分钟内把凉菜送上台，二十分钟内把热菜送上台。上菜要求快，特别是午餐。主食由服务员用右手放于客人的左侧。最后一道菜是汤，饭后上茶。 　　上菜时动作要轻、稳，看准方向，摆放平稳，不可碰倒酒杯餐具等。上菜还要讲究艺术。服务员要根据菜的不同颜色摆成协调的图案。凡是花式冷盘，如孔雀、凤凰等冷盘，以及整鸡、鸭、鱼的头部要朝着主宾。上好菜后，服务员退后一步，站稳后报上菜名。 　　(2)端菜一定要用托盘，不可用手直接端拿，更不允许大姆指按住盘边或插入盘内。端菜的姿态是既稳又美，具体要求是用五指和手掌托起，托盘不过耳，托盘不能太低，托盘边太靠近于耳及头发是不雅的，重托时可用另一只手扶着托盘。 　　(3)撤换餐具时要先征得客人同意。撤换时一定要小心，不可弄倒其他新上的菜、汤。撤换的餐具要从一般客人的`右侧平端出去。如果菜汤不小心撒在同性客人的身上，可亲自为其揩净，如撒在异性客人身上，则只可递上毛巾，并表示歉意。 　　 5、帐台服务人员礼仪 　　主要包括收款、买单、转帐时的礼仪。 　　买单，当把客人用餐的细目送到收款台后，帐台服务人员一定要准确、迅速地把食品的单价标上，一并合计好用款总数。合计好后，在客人用毕主餐饮茶时，由值台服务员用托盘将帐单送到客人面前，并且应站到负责买单客人的右后侧，轻声告之，然后用钱夹把钱放进托盘送回帐台，并把找回的余款送到买单客人面前，叙说清楚。 　　买单时如客人转帐，一定请客人填定账号并签字。账台服务人员一般正坐在账台内，可戴两只套袖。坐姿要娴雅、自如、端庄、大方，面带微笑。 　　 6、厨台服务人员礼仪 　　上岗前首先要整理工作环境卫生和个人卫生。厨台卫生主要包括：厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。厨台要清洁、整齐、美观。服务员要彻底洗手，梳理头发，整理面容，戴上工作帽，穿上白上衣，系上围裙，工作服一定清洁。在操作时，一定要养成良好的卫生习惯。如不用袖子擦脸、擦汗，不能在工作现场打喷嚏等，也不允许边操作、边吸烟等等。 　　二、仪容仪表标准 　　员工必须经常保持整齐清洁，并应注意下列各点： 　　 1、头发 　　(1)保持头发清洁，经常洗发。 　　(2)前发不可遮及眼睛，发式不可吹得过于夸张。 　　(3)男员工长发侧面不可以盖过耳部。 　　(4)女员工穿制服时，头发必须束起，发夹必须为黑色。 　　 2、鼻 　　经常留意及修剪鼻毛。 　　 3、胡须 　　男员工不准留胡须并且每天必须剃胡须。 　　 4、指甲 　　(1)所有指甲应短而干净。 　　(2)女员工不能涂色彩艳丽的指甲油。 　　 5、首饰 　　(1)女员工不可佩带垂下来或夸张的耳环。 　　(2)项链不可露出制服外。 　　(3)不能佩带任何质地的戒指和手链，以免影响食物卫生。 　　 6、袜子和鞋 　　(1)袜子必须为黑色。 　　(2)必须穿着由酒店发给的工鞋或皮鞋上班。 　　 7、名牌 　　必须佩带名牌上班。 　　 8、服装 　　必须穿着干净制服上班，且穿着整齐。上班时必须戴工作帽。必须系围裙及佩带净布。 　　三、餐饮礼仪 　　餐厅服务员必须遵守的礼仪：餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱，还要吃得愉快。 　　1、脸迎宾客，自然大方并亲切问候：您好，欢迎光临!请问一共几位?如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。对老幼残宾客，应主动上前照料。 　　2、根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置;夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置;全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置;对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。 　　安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。 　　3、宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座;宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。 　　4、宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。 　　点菜时，拿好纸、笔随时记录。如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。 　　如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。 　　5、有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。 　　6、宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。 　　7、宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。 　　8、工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。 　　9、宾客斟酒上菜要讲究程序。上菜时手指不能碰及菜肴，每上一道菜要报菜名，简要介绍其特色，说话时不能唾沫四溅。斟酒时手指不能触摸酒杯杯口，应按酒的不同种类决定斟酒的程度。倒香槟或冰镇饮料时，酒瓶应用餐巾包好，以免酒水滴落到宾客身上。 　　10、宾客吸烟，应主动上前点火。宾客的物品不慎落到地上，应主动上前帮助拾起，双手捧上。 　　11、宾客应一视同仁，生意不论大小都应服务周到。逢年过节，要对每一位宾客致以节日的问候。 　　12、在全部宾客离去后，再进行清扫，不能操之过急。 　　13、结账时，应把帐单放在托盘中，正面朝下递给宾客。宾客付账后，要致谢。宾客起身后，服务员应拉开座椅，并提醒宾客不要忘记随身携带的物品。帮助宾客穿大衣戴帽子，在餐厅门口与宾客友好话别：再见，欢迎您再次光临。 　　14、餐厅服务员要与食物、餐具打交道，所以要对服务员的个人卫生严格要求。应穿着干净整洁的制服，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤刮胡须，勤刷牙，勤洗手，不佩戴首饰，不浓妆艳抹，不梳披肩发。在宾客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓头发，不打哈欠，不掏鼻孔。如不得已要打喷嚏、咳嗽，应背转身体，用手帕遮住口鼻，并向宾客致歉。工作前不吃有刺激气味的食品。 　　四、体态语言 　　要成为好的服务者，首先要成为一个善于沟通的人。服务员整天与客人打交道，时时刻刻离不开沟通。在服务过程中，与客人沟通经常使用的方法是听、说、写及体语，体语就是体态语言。你的一个动作，一个眼神及面部表情都将影响着你与客人之间的每一次沟通过程是否完美。 　　体态语言也称为视觉沟通，在沟通过程中占据55%的信息量，它包括目光、身体的姿态、手势动作及面部表情。 　　 1、关于目光 　　在沟通过程中用目光注视 　　对方，是体态语言沟通方式中最有力的一种。当你在 交流过程中使用目光接触时，你实际在说，我对您感兴趣，我在关注您。目光接触是对对方的尊重。反之当你避免目光接触时，一般会认为你对自已没有把握、在说慌或者对他们毫不在意等等，因此会产生负面影响。 　　 2、关于身体的姿态 　　胸塌背、无精打采，都在告诉客人你或是疲倦或是缺乏自信或是感到无聊，这些都将给客人留下不良印象，影响饭店的整体形象。服务员的姿态应该潇洒自信，要显得自我感觉良好， 对工作充满信心。 　　 3、关于手势动作 　　手势动作包括你讲话时手、臂、肩甚至头部的动作，借助手势动作可辅助你解释问题或支持你的说法。手势动作能够添加信息及其变化，能够反映出一个人的自身修养程度及心理素质是否良好，如服务员摆弄头发、咬嘴唇等都会使人觉得你正在感到不自然或过于随便，这样就会使客人产生疑虑。 　　 4、关于面部表情 　　你的面部表情在很大程度上显示出你的态度。大多数人在沟通时会注意对方的表情，他们能从你的面部表情里看出你是喜是忧、是怒是惑。面部表情是非常自然的东西，呆板的面部表情难以让人接受。面部表情不是总与言语一致，出现不一致时，人们往往相信面部表情，而不是你的言语。由此可见面部表情在沟通过程中起着很重要的作用。

王鹤棣中餐厅第三季哪一期

中餐厅第三季第九期王鹤棣加盟接档王俊凯的工作，新任大堂经理杨紫为忽悠新人王鹤棣入职“无所不用其极”，招聘亮点毫不心虚。秦海璐吐槽：“说谎不打磕巴的？”杨紫在和王鹤棣通话之后，便直接放出了诱饵“你知道《中餐厅》吗？这个节目非常非常火，每天非常轻松，开心，就像度假一样”。而王鹤棣在听到“度假”后直接就来了兴致，鱼儿已上钩，初见成效。随后的沟通中，王鹤棣了解到中餐厅后厨状况后，直接领悟了杨紫的意思“让我来打个工？”。随后杨紫巧妙避开打工，直言他也是团队的一分子，甚至还借着黄晓明的提示说出了有工资的加分项。并且强调工作环境是在小岛上，每天的工作快乐占据大部分。王鹤棣是第九期被杨紫忽悠接班的，在杨紫的三寸不烂之舌的猛攻之下，王鹤棣最终还是上钩了，再加上正好有意大利的签证，也因此被杨紫定义为天选之人。这一期的播出时间是2019年9月20日。经过一番考核，紧急空降的王鹤棣收获了合伙人们的集体好评，开启了全新的“中餐厅后厨之旅”。

《中餐厅》换人，王鹤棣真的能取代王俊凯吗？

中餐厅换人，我觉得王鹤棣不能取代王俊凯。这两个人本人就不一样，没有谁能取代谁。王俊凯有他自己的特点，王鹤棣也有自己的特点，两个人是不能对比的。看了最近的一期中餐厅，发现王俊凯真的是一个非常暖的人，他也得到了中餐厅的一致好评，而王鹤棣在之前的综《亲爱的客栈》也是非常不错的。看了最新一期的《中餐厅》发现王俊凯和以前有很大的不同，他慢慢成熟了，不再是以前的那个顽皮的小孩子了，他很照顾他人的感受，总是会安慰别人。在中餐厅里的林大厨受到他人说他的菜不好吃的时候，他会第一时间跑去跟林大厨解释和安慰他，只是因为外国的食材跟中国的不一样，所以煮出来的味道也会不一样，希望林大厨不要太计较，安慰林大厨的菜还是很好吃的。王鹤棣在《亲爱的客栈》里，会煮菜，有才艺反应快，在第一期，刘涛说自己胖的时候，他马上来了一句“你只是穿得厚而已“，虽然大家知道这是借口，但是女人的心思，你懂的，这个梗连刘涛的老公没及时接上，于是遭到了刘涛的”白眼“对待！王鹤棣性格比较开朗活泼，在与客人聊天的晚上，武艺与马思超如坐针毡，他们找不到合适的融入大家的话题，而王鹤棣却没有这样的感觉，在对方成语连天时，他用笑容和动作极力配合对方的聊天！

毛里塔尼亚简介

亲亲您好，已为您查询到毛里塔尼亚简介：毛里塔尼亚伊斯兰共和国（英语：The Islamic Republic of Mauritania），简称毛里塔尼亚，位于非洲西北部，地处北纬15～27度之间，面积103.07万平方公里。毛里塔尼亚西濒大西洋，北部与西撒哈拉和阿尔及利亚接壤，东南部与马里为邻，南与塞内加尔相望。地区属热带沙漠性气候，全境地势平坦，有2/3的地区是沙漠，首都努瓦克肖特，全国共划分为15个省，国土面积103万平方公里，人口478万（2021年），总体上分为摩尔族和黑非民族（非洲黑人）两大类。亲，出门在外面记得带好口罩注意防护保护好自己呢，在这里老师祝您玩得愉快哈[大红花]【摘要】
毛里塔尼亚简介【提问】
亲亲您好，已为您查询到毛里塔尼亚简介：毛里塔尼亚伊斯兰共和国（英语：The Islamic Republic of Mauritania），简称毛里塔尼亚，位于非洲西北部，地处北纬15～27度之间，面积103.07万平方公里。毛里塔尼亚西濒大西洋，北部与西撒哈拉和阿尔及利亚接壤，东南部与马里为邻，南与塞内加尔相望。地区属热带沙漠性气候，全境地势平坦，有2/3的地区是沙漠，首都努瓦克肖特，全国共划分为15个省，国土面积103万平方公里，人口478万（2021年），总体上分为摩尔族和黑非民族（非洲黑人）两大类。亲，出门在外面记得带好口罩注意防护保护好自己呢，在这里老师祝您玩得愉快哈[大红花]【回答】

毛里塔尼亚的介绍

毛里塔尼亚位于非洲西北部，地处北纬15～27度之间，面积103.07万平方公里。毛搭西濒大西洋，北部与西撒哈拉和阿尔及利亚接壤西，东南部与马里为邻，南与塞内加尔相望。地区属热带沙漠性气候，全境地势平坦。有2/3的地区是沙漠。1毛里塔尼亚1956年成为“半自治共和国”；1958年9月加入“法兰西共同体”，11月“毛里塔尼亚伊斯兰共和国”宣布成立。毛里塔尼亚实行议会制。议会实行参、众两院制，国家主席是国家元首，部长会议是最高执行机关最高行政机关。毛里塔尼亚人一般欢迎贵宾，惯以“烤全羊”作为最盛情的款待。

为什么要求餐饮服务人员在工作中要具备应变能力

亲，您好 服务员的应变能力在工作中是非常重要的一方面，而且服务人员反应能力的快慢直接与公司的利益相关，因为做为餐饮行业来讲，服务员是站在第一线的员工，同样也是第一个接触顾客的人，所以当问题发生时，顾客反应对象的第一个也是服务员，所以在工作中我们要多给予员工指导，并且当问题发生时，如果他在不懂的情况下来找你领导的时候，第一次的时候领导可以给予解决，但到第二次我们就应该让他们自己去尝试与体验，让他们自己在工作多实践，这样才能得到一定的进步，并且同样的也正如一楼主所说，加强培训也是一个非常的关键。【摘要】
为什么要求餐饮服务人员在工作中要具备应变能力【提问】
亲，您好 服务员的应变能力在工作中是非常重要的一方面，而且服务人员反应能力的快慢直接与公司的利益相关，因为做为餐饮行业来讲，服务员是站在第一线的员工，同样也是第一个接触顾客的人，所以当问题发生时，顾客反应对象的第一个也是服务员，所以在工作中我们要多给予员工指导，并且当问题发生时，如果他在不懂的情况下来找你领导的时候，第一次的时候领导可以给予解决，但到第二次我们就应该让他们自己去尝试与体验，让他们自己在工作多实践，这样才能得到一定的进步，并且同样的也正如一楼主所说，加强培训也是一个非常的关键。【回答】
柯老师帮帮我【提问】
亲，还有什么需要帮忙的嘛【回答】
酿酒方法有哪几种？【提问】
亲，可以冷静的分析问题，应变能力是可以根据实际经验积累的【回答】

开饭店需要解决什么问题

想要创业，建议您选择一个合适的创业项目，看自身是否具备相关项目的资质，找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题，如果您启动资金有限，可以通过小额贷款的方式来解决。推荐使用有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷品牌，面向用户提供安全便捷、无抵押、无担保的信贷服务，借钱就上度小满金融APP（点击官方测额）。有钱花消费类贷款，日息低至0.02%起，年化利率低至7.2%起，具有申请简便、利率低放款快、借还灵活、息费透明、安全性强等特点。度小满金融818福利已正式开启，2021年8月9日-2021年9月30日，通过度小满金融APP参加818福利活动，邀请生意好友可以获得现金奖励，最高1万元，同时好友可以获得“日息万1 借款利率优惠”。 更多活动详情，请关注度小满金融APP，奖品多多，敬请期待！和您分享有钱花消费类产品的申请条件：主要分为年龄要求和资料要求两个部分。一、年龄要求：在18-55周岁之间。特别提示：有钱花谢绝向在校学生提供消费分期贷款，如您是在校学生，请您放弃申请。二、资料要求：申请过程中需要提供您的二代身份证、本人借记卡。注意：申请只支持借记卡，申请卡也为您的借款银行卡。本人身份信息需为二代身份证信息，不能使用临时身份证、过期身份证、一代身份证进行申请。此答案由有钱花提供，因内容存在时效性等客观原因，若回答内容与有钱花产品的实际息费计算方式不符，以度小满金融APP-有钱花借款页面显示为准。希望这个回答对您有帮助。

非洲人一般都吃什么？怎么吃？

相信很多人对非洲的印象都不太好，天气非常炎热，房子都比较破旧，而且当地的居民也都骨瘦如柴，电视里也有很多关于非洲著名的纪录片，非洲地大物博，所以很多人也都比较好奇非洲人一般都吃什么？为什么会这么瘦？这些非洲人除了吃大米玉米等主食之外，平常也会吃一些木薯。一、非洲人一般吃木薯，玉米以及大米非洲很多国家普遍都比较落后，所以有一些居民的家庭条件并不是非常好，大家在看一些纪录片的时候就会发现这些黑洲人穿的衣服比较单薄，而且经常光着脚走路，周围的环境都比较贫瘠，根本政治不出太多的农作物，但是他们主要的食物就是木薯，因为这种食物的价格比较便宜，受到很多普通民众的喜欢，这种木薯淀粉含量也比较高，饱腹感比较强。他们在吃这种食物的时候，经常会用大锅煮出很多东西，然后一家人围坐在锅的旁边一起吃饭，通常都是用手直接抓食物吃的。二、用棍子将木薯捣碎，然后用叶子包起来蒸非洲人都比较瘦，而且没有钱，所以他们吃的东西都比较简单，有的人会选择吃木薯，有的人会选择用芭蕉来代替木薯，他们会将这些东西用棍子砸碎，然后用叶子包起来放进锅里煮。这种人也会吃一些水果，主要的水果是香蕉，菠萝西瓜等等，非洲的蔬菜也比较多，有土豆，番茄，洋瓜，包菜等等。三、结束语非洲对于大家来说是一个非常陌生的地方，而且非洲的面积比较大，当地也有很多有名的食物。如果大家想要去这个地方旅游的话，也要提前做好准备，大家的肤色不太一样，而且在外地人生地不熟的，容易受到一些危险，在外面一定要保护好自己。

请问非洲人吃什么东西？

非洲人一般吃以下食物：1、谷物，水果，肉类都是非洲人主要的食物。非洲国家在食物方面与我们并无太大差别，大米和玉米都是常见的主食，但是非洲的农业并不发达。所以大部分穷人选择木薯作为主食，相比大米和玉米，木薯价格更加实惠，且非常有饱腹感。2、非洲人喜欢把牛肉、羊肉、土豆等等食材跟木薯粉混合，也可用芭蕉代替木薯，用工具捣碎后包上叶子蒸。非洲的水果主要有橙子、西瓜、香蕉、芒果、菠萝这五大类，非洲的蔬菜多数就是包菜、土豆、番茄、洋葱跟南瓜这几类，另外非洲海鲜也是非常常见且便宜的食物。