以色列这家知名威士忌酒厂推出全新高端单桶威士忌系列!

Milk & Honey（下称：MH）是以色列首家威士忌酒厂，MH规模非常小，初始占地面积仅有千余平米，由几个威士忌爱好者创立。虽然MH初出茅庐，不过起点很高，他们曾聘请过Dr. Jim Swan（1941-2017，下称：Swan）作为首席蒸馏大师，Swan曾参与过全球多个威士忌酒厂的创建工作，包括我国台湾的Kavalan酒厂，以及苏格兰艾雷岛的Kilchoman酒厂等。

从2020年开始，MH推出了一个全新的高端限量威士忌系列——Apex。此系列中的所有酒款均为MH首席蒸馏大师Tomer Goren精心挑选的、具有独特魅力的威士忌，只有在特定地点熟成、使用独特桶型，或由独特原料制成的威士忌，并且能够展现独特风味，才有机会入选Apex系列。

2023年初，MH在Apex系列之下推出了一个更为高端的子系列——Apex Black Craft（下称：ABC），此系列中所有酒款均为单桶桶强威士忌。ABC的包装整体以黑色为主色调，设计走暗黑路线。ABC首发上市共有五款酒，其中一款蒸馏于2018年，熟成于桶号为2018-0838的STR桶，装瓶于2022年，酒龄为3年，酒精度数为57.8% ABV，容量为750ml，装瓶数为290瓶。

第二款蒸馏于2018年，熟成于桶号为2018-0836的STR桶，装瓶于2022年，酒龄为3年，酒精度数为58.3% ABV，容量为700ml，装瓶数为292瓶。

第三款蒸馏于2018年，熟成于桶号为2018-0900的PX雪莉桶（PX Sherry Butt），装瓶于2022年，酒龄为3年，酒精度数为56.9% ABV，容量为700ml，装瓶数为544瓶。

第四款蒸馏于2018年，熟成于桶号为2018-0348的加强型红葡萄酒桶（Fortified Red Wine cask），装瓶于2022年，酒龄为3年，酒精度数为59.4% ABV，容量为700ml，装瓶数为393瓶。

第五款蒸馏于2018年，熟成于桶号为2018-0735的红宝石加强型红葡萄酒桶（Ruby Fortified Red Wine cask），装瓶于2022年，酒龄为3年，酒精度数为63.8% ABV，容量为700ml，装瓶数为502瓶。

目前ABC系列已率先在德国上市开售，各酒款的官方建议零售价暂且未知，如果您感兴趣，且身在德国，或在德国有购酒渠道，可以去找找看。未来MH还将在ABC系列之下推出更多酒款，我们将继续关注相关动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。