面条，曾是家里招待贵客的稀罕物

面条，似乎看着简单，在日常饮食中很常见，一直以来都是在乡村老百姓餐桌上占据重要地位。

在以前温饱尚未解决的时候，面条可以是一种主食又是菜，因为是用主粮加工而成的，又比主粮更高级。在主粮都不够吃的时候，能有余粮做成的面条，那是富裕人家才能享受的。所以普通老百姓，都把面条作为招待贵客的食物。过年过节的时候，面条也是必须要吃的，那时候也是过年过节才舍得买来吃。

记得二十年前，堂哥作为镇上“状元”考上了市里最好的重点高中，结识了不少市区的同学。有一天市里的同学突然来到村里玩玩山山水水，顺便到堂哥家看看。那时候村里真的是穷，都还是住的盖瓦泥砖房，烧柴火的厨房。本以为同学就是来看看，结果刚到饭点了，那是一定要招待一餐的。同学来的突然，也没有准备，家里确实没有什么好招待人家的。一个下蛋的老母鸡可不能杀了，还好找到了一把珍藏已久的面条。按照平时招待贵客的做法，做一碗面条就是最好的待遇了。

于是，家里把面条找了出来。结果确实已经被虫蛀了的，依稀还能看到有几条米虫在面条上爬。对面条的看重，那是不可能就丢掉的，拿个筛子把面条筛一下把虫子剔除出来，就可以拿去煮了，也不影响口感。于是，伯母就在那个飘着火灰的厨房里，就着鸡蛋和青菜，给堂哥的同学做了一碗面。

还好这面煮好后，也还是能端得上桌的。堂哥的同学也吃的很开心。也许他们不知道这个面条没煮熟前是怎么样的，也许他们能经常吃到面条吧。总之，他们就是觉得能吃饱也挺好了。

以前的面条，都是小作坊手工制作，用纸包装卷紧中间成一筒。这些面条不像现在的包装，是用薄膜密封好的，一般不打开是能保存很久也不怕虫蛀的。对于老一辈的人，以前人家送礼给的面条，一下子不舍得吃完，总要留着等贵客来再拿出来招待或者到过节再吃。有时候面条即使藏到被虫蛀了，长虫了，也是不舍得扔掉。

面条在你的生活中有什么重要念想吗？