茶树上长的果子，清脆爽口，是农村娃的最爱，可惜很难吃到！

在农村，生长着各有各样的植物，记得自家房子后面的小山上，种着一片油茶，秋天等油茶果实成熟后，家人就会拿着篮子去摘油茶果，摘回来的油茶果，剥去外壳，把里面的茶籽晒干，然后拿去榨油，俗称“茶油”。

榨出来的茶油可供食用，我们那里一般女人坐月子都要食用这个油，对身体特别好，茶油不但可以食用，外用也非常好，特别是小孩撞了肿个包，涂抹茶油，就会立马消肿下去，效果非常好！

茶油色清味香，营养丰富，特别是用这茶油烹煮鲜鱼、土鸡等食材，香味浓重，味道特别鲜美。不过看个人，有些人觉得茶油味重，不喜欢！不过说实话，茶油真的是一个好东西，值得收藏，放的越久越醇！

油茶树，一般在4月份开花，开花阶段的茶树结出的果实比较不稳定，没有发育好的果实容易发生异变，而这些异变的果实形状各式各样的，有像桃子，有像辣椒的，而这些果实被称作茶泡！

说起茶泡，在农村生活的小伙伴们应该最熟悉不过了，茶泡早期味道淡甜微苦，有涩味，要等成熟后，它的表面蜕一层薄皮后，表皮变成了乳白色的时候，它的苦涩味会淡化很多，直至最后消退，这个时候就是茶泡口感最佳的时刻，果肉厚，味道清甜可口，松脆爽口，是一个不可多得的好东西，而一旦过了这个最佳时刻，茶泡就会慢慢的枯萎，表面长出黑斑，这个时候就宣告结束了，就不适合食用了。

其实茶泡的形成是绝非偶然的，要在特定的时间跟特性的情况下才会长出茶泡，1、必须要有新叶、新果；2、生长的环境阳光一定要非常充足，3、必须要有充足的水分，这样茶泡才会有最基础的生长环境，所以说茶树还不一定会长茶泡，要看运气了！

记得小时候，常常跟伙伴们跑到山上去摘“茶泡”吃，那时候没什么东西吃，吃的都是山上的野果子，“茶泡”也就成了童年的一种“零食”了，现在"茶泡”成了童年的一种回忆。