崩豆张

崩豆张的企业简介

“崩豆张”是天津最有名的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。公司由总店和一个分店、一个加工厂共三部分组成有职工六十余人。总店设在南市食品街，在古文化街设分店、王顶堤设加工厂。生产糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等。分高、中、低三个档次，共16大类76个品种。产品销至天津、北京、武汉、南京、贵阳、杭州、合肥、大连等地，1990年作为天津市的名、特、优、新 产品，指定在亚运会期间进京展销。糊皮正香崩豆”原名“黑皮崩豆”。制作这种崩豆、要用外五料（桂皮、大料、茴香、葱、盐）和内五料（甘草、贝母、白芷、当归、五味子）以及鸡、鸭、羊肉和夜明砂乌等。这种崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。并含有多种营养成分，其中含有29%的蛋白质、47%的碳水化合物和钙、铁、磷等，低脂肪。

天津崩豆张(南市店)味道怎么样?

天津三张之一,崩豆张,皮糖张,果仁张。崩豆张虽然在南市食品街上到处都能看见,溜达了一圈后发现还是这家挂名崩豆张的老店子品种看起来最好。崩豆500克/25,确实嘣脆的可口,海苔味儿,红花生,芝麻味儿,咬在嘴里蹦擦蹦擦的响,作为零嘴儿是个好东西。就是油炸的食品,这个热量嘛~~有礼品装和散装的,去天津的话还是买一点来吃,感受一下当地的小吃嘛。