纳豆的功效与副作用

纳豆有哪些副作用？哪些人不能吃纳豆？

纳豆是一种发酵的黄豆制品，其发源地在日本。纳豆的味道较臭，不太受人喜欢，但口感较甜。吃纳豆有很多好处，不仅可以用来解腥毒、去寒热而且还能降血脂，预防疾病等功效。虽然纳豆对人体有非常多的好处吗，但也要注意纳豆的副作用，那吃纳豆有哪些副作用呢？1、纳豆有副作用吗纳豆并非毫无缺点，作为一种保健食物，纳豆有一定的副作用。特别是纳豆的气味，很多人是不能忍受的，有的人不喜欢纳豆的口感风味，食用后会有恶心不适感，再者纳豆营养结构的一些特点，导致其并非人人皆宜。纳豆有以下几点副作用。2、多吃易损伤胃粘膜虽说纳豆中的黏性蛋白有保护胃黏膜之效；但是纳豆中的嘌呤含量高，多吃易促进胃酸分泌，灼伤胃粘膜。纳豆中的膳食纤维摄入过多也会对胃粘膜造成机械性损伤，因此，纳豆不可多吃，有肠胃炎疾病者宜少吃纳豆。3、禁忌人群多1、纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食。2、纳豆含嘌呤较多，痛风是由于嘌呤代谢失常引起的，所以痛风患者要尽量少食纳豆。3、纳豆易刺激胃液分泌，急性胰腺炎发作时，不宜吃能刺激胃液和胰液分泌的食物，因此急性胰腺炎患者不宜食用。4、纳豆中纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血，所以不宜食用。4、保健功效被过分夸大纳豆作为一种发酵食品，保留了大豆中的大多数营养物质，也产生了一些新的活性物质，有一定的营养价值，但是现在市面上销售的纳豆，其保健功效被过分夸大，导致消费者甚至认为纳豆可以替代药物，来治疗疾病；其实纳豆是一种保健食品，它不能用来治疗一些心血管疾病，这是需要特别注意的。5、纳豆功效1、溶解血栓1980年的一天，正在美国芝加哥罗宾斯研究所从事血栓研究工作的日本须见洋行教授在比较230多种食品後，赫然发现仅有纳豆菌食品含高浓度的血栓溶解成份。他将脑血栓患者常服用的溶血栓药物放在定量的人造血栓上，结果耗费一个晚上的时间才能完全溶解，而以同样方法换上一粒纳豆菌食品则只需3小时便可完成。纳豆激酶，可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶1600IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛细血管中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。纳豆激酶除可直接溶栓作用，还可刺激血管内皮细胞产生内源t-PA，激活体内尿激酶原转变为尿激酶，降解和失活纤溶酶原激活剂的抑制剂（PAI?1）调控纤溶作用等方式实现人体自我生理溶栓。2、调节血脂、血压及预防粥状动脉硬化动物实验证实，纳豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化，有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度，进而减少粥状动脉硬化的发生。降血脂和减少动脉硬化的发生，均可以达到调节血压的目的。同时，抑制和减少血管紧张素II的合成，减轻血管外周阻力，同样可以调节血压。对遗传性高血压的老鼠，对照组（大豆）血压逐渐升至33.3Pa(250mmHg),合用纳豆的老鼠维持正常的18.7kPa(140mmHg)。这是因为纳豆菌食品中含有angiotensinconvertingenzyme(ACE)的inhibitor，它会阻止angiotensin变成activeform。3、调节血糖纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右，可以促进其它有益菌增殖。肠内细菌，重量约为1公斤。当然它需要饵食供给。人体吸收的营养就成为肠内细菌的饵食而被吞噬，再加上纳豆激酶可燃烧脂肪，由此就能减肥。还有纳豆粘物质发挥了浸溶、包裹的作用。因而纳豆减肥是缓型有效的，不会反弹。然而餐后血糖值出现明显下降趋势，是非常直观的。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶（或称胰肽酶E，Elastase），抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。4、调节肠胃润肠通便排毒养颜纳豆菌不受胃液的强酸影响，并很快在肠道内定植。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道。为此，纳豆菌的润肠通便效果是立竿见影的。我们都知道大便中有50%到80%是肠内细菌及其尸体。肠内细菌活跃，大便就能顺畅。这就是润肠通便的理由。一天一次大便，可以清除宿便排除毒素。再加上纳豆激酶可以溶解毛细血管里的血栓、脂肪等，因而可以保证面色光泽红润。5、缓型减肥不反弹纳豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，能在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积,达到健康减肥的新理念。纳豆就是充分利用粘液素“拒收脂肪”的特性和维生素K2“燃烧脂肪”的功效，外加排瘀瘦身因子精制而成，具有很好的减肥效果，是真正的健康减肥和绿色减肥。6、防止骨疏松纳豆辅助补钙的机理是：骨质是由维生素K2和优质蛋白质先形成骨元蛋白，再与钙生成骨质，蓄积骨中，增加骨密度这三大要素缺一不可。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。7、明显改善女性更年期综合症大豆异黄酮是主要的植物雌激素之一，具有弱的雌激素样作用。纳豆中30mg异黄酮相当于大豆中100mg异黄酮的效果。妇女更年期症状和绝经后妇女易发的骨质疏松，主要是由于体内雌激素水平下降造成的。大豆类黄酮可以补充体内雌激素不足，不但可以明显改善更年期症状，而且可以防治女性骨质疏松。再考虑到纳豆排毒养颜和减肥作用，纳豆对女性来说是非常重要的保健食品。8、预防飞蚊症纳豆菌不仅能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积；此外，对白内障的预防的也有益处。9、解酒、保护肝脏纳豆激酶进入人体后，通过三重渠道构建酒精防护屏障：进入人体肝脏系统，分解肝脏解酒压力，协助解酒；进入人体消化道系统，迅速形成保护屏障，加速消化道酸性分泌，促进解酒；进入人体血管系统，在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应。服用纳豆能迅速解决酒后不良反应，并能预防隔日醉。此外，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。所以在日本广为流行一个谚语：“喝酒时多吃纳豆防二日醉酒”。10、抗菌、抗氧化、抗癌作用长野县卫生公害研究所进行的实验表明，纳豆的提取液可将3万各0-157致病性大肠杆菌减少到40个以下。最近的科学实验也已确认，纳豆菌对抑制0-157同类的0-111、0-144病原性大肠杆菌以及其它病原菌诸如，金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等同样有抑制作用。众所皆知，异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质，进一步有预防癌症的效果。吃一包湿纳豆即可摄取50毫克的异黄酮，相当于美国推荐预防癌症的每日摄取量。11、其他纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统；还具有除皱、抑制雀斑的美容功效。纳豆中起码有5种抗癌物质，特别是异黄酮，它能有效预防、治疗乳腺癌。纳豆中富含的优质蛋白和卵磷脂极易被人体吸收，有效补充人体所需营养。纳豆含有人体所必需的22种微量元素、18种氨基酸、10种矿物质，对小儿挑食厌食，对高血压、高血糖等多种病症都用一定的食疗保健作用。

经常吃纳豆有什么副作用吗

没有科学依据能证明经常吃纳豆有副作用。经常吃纳豆反而有好处。许多人并不知道，预防血栓其实很简单，经常吃纳豆就是最有效的方法之一。纳豆除含有优质大豆蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养成分外，还含有许多生理活性物质，如大豆卵磷脂、皂苷、纳豆激酶、纳豆菌、超氧化物歧化酶、胆碱、异黄酮、吡啶二羧酸、维生素B、E、K2等。这些活性物质与其具有的保健功能关系密切。扩展资料：纳豆的保健作用1、抗菌消毒纳豆可产生许多抗菌素, 如杆菌肽 、 多黏菌素、 2, 6 -吡啶二羧酸 , 这些物质对痢疾杆菌 、原发性大肠杆菌 O-157、 O-111、 O-144、 伤寒菌 、 沙门氏菌等 , 都有强烈的抑制作用。2、提高蛋白质的消化率枯草杆菌不产生毒素 , 是对人体没有致病原的安全菌株, 它能分泌很多酶类, 如淀粉酶 、 蛋白酶等。利用它发酵大豆不仅可保持大豆几乎不含胆固醇 、 必需氨基酸含量高、 营养平衡好的优点。参考资料来源：人民网-纳豆，让血管更通畅参考资料来源：百度百科-纳豆

纳豆哪些人不能吃

1、急性胰腺炎用户：急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。2、肾脏疾病用户：纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析用户不利，故应禁食。3、伤口未愈用户：纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的用户服用易造成伤口出血。4、严重胃病用户：纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用，纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的用户不要食用纳豆。扩展资料：注意事项：1、晚餐吃纳豆效果最好，食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。2、尽可能不加热吃：纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后,其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。参考资料来源：百度百科-纳豆

哪些人不能吃纳豆

问题一：哪些人不适宜食用纳豆？ 1、严重胃病：纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。
2、肾脏疾病：纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食。
3、痛风：痛风是由于嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛患者要尽量少食纳豆。
4、急性胰腺炎：急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能 *** 胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。
5、伤口未愈：纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。
以上五类人群在食用纳豆的时候尤其要注意，虽然纳豆具有溶解血栓的功效，但是大家在食用的时候一定要有个度，每周食用2～3次为佳。

问题二：吃纳豆对人有什么好处？哪些人不能吃呢 纳豆的功效与作用：纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质、纳豆激酶、SOD、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素K2等几十种生理活性物质。这些生理活性物质的 *** ，全面提高身体机能和免疫力。近几年，随着科技的进步，纳豆激酶活性最高可以达到40000fu/克。食用纳豆激酶后，测定血液中形成血栓的物质会慢慢减少，溶解血栓的物质会越来越多，达到动态平衡。服用纳豆激酶后可以降低血液中中性脂肪含量的的10-20%，降低总胆固醇含量20-50%。
纳豆激酶可以溶血栓，非常适合心脑血管病人服用。血管是人的生命之河，血管在人体中长达9万公里，涉及到人体的每一个部位。由于作为生命河流的血管每时每刻受到血液的“冲刷”和“摩擦”，因此很容易受到损伤，导致血管壁变厚、变硬、失去弹性、官腔变窄、血管栓塞、血管破裂出血，最后形成高血压、高血脂、冠心病、脑梗塞、脑溢血等多种致命的疾病，甚至死亡。人的血管栓塞，就意味着人的生命之河出现了严重的问题。血管栓塞需要疏通，能在“血栓前状态”出现之前，抓住机会对血管进行疏通和预防是十分重要的。目前血栓的溶解药物都不太理想，但自从从纳豆中提炼出纳豆激酶以后，使避免血栓的形成有了希望。纳豆激酶能直接分解血栓，具有强大的溶栓作用，是唯一口服速效的溶栓食品。
纳豆激酶最好在早晚两次饭后食用。因为血栓类疾病、心肌梗塞往往是在上午或夜间发作，食用纳豆激酶产品后2―8小时血栓溶解的速率比较高。所以早晚两次吃纳豆激酶可有效预防此类疾病的发作。医学理论研究和临床证实，日研纳豆激酶是心脑血管病人的最新希望。纳豆激酶“预防心脏病”的效果已经得到美国FDA的认可。
高血压是一种危及人的生命，严重影响人的生命质量的常见病和多发病。自1990年以来，我国的高血压患者每年以1.7%的速度递增，目前全国共有患者1.3亿人。高血压患者不仅易患冠心病，而且还会危及大脑和肾组织，引起脑中风和肾功能减退等严重疾病。高血压一旦形成就很难逆转，最有效的方法就是控制血压。如果高血压得不到控制将会造成血管收缩异常或脑梗塞。抗高血压药物虽然效果明显，但是副作用也很大，如部分抗高血压药物会引起男性性功能障碍。日本学者意外的从纳豆中找到降血压的物质，那就是纳豆激酶。纳豆激酶降低了血粘度，清理了血管内壁的中性脂肪，使血管通畅、弹性增加，血液循环加速，因而可以调节血压。它能有效的抑制血液中产生的高血压因子的数量，从而能有效、平稳地降低血压。
纳豆虽然有预防糖尿病、血管老化、骨质疏松症、癌症，以及抗菌作用等等好处，但是仍不可过量食用，尤其纳豆酵素具溶解血栓效果，如有消化性溃疡、痔疮等容易出的疾病、或预接受手术、女性经期等情况，应该要停用纳豆，且要注意避免与阿斯匹灵等抗凝血药物以及同效的食品，如灵芝、香菇、木耳、银杏等并服，以免出血症状恶化。
纳豆的功效总结为以下14项：1、强效溶解血栓；2、防止骨质疏松；3、抗菌、消毒；4、预防高血压；5、抑制高血糖；6、防止脑细胞老化；7、降低胆固醇；8、调整肠道功能；9、抑制肿瘤作用；10、改善消化系统；11、抑制O-157大肠杆菌；12、提高免疫功能；13、诱发素的产生；14、美容肌肤.

问题三：纳豆哪些人不能吃 有些人是不适合食用纳豆的。
1、严重胃病 纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。
2、肾脏疾病 纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食。
3、痛风 痛风是由于嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食纳豆。
4、急性胰腺炎 急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能 *** 胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。
5、伤口未愈 纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。
以上五类人群在食用纳豆的时候尤其要注意，虽然纳豆具有溶解血栓的功效，但是大家在食用的时候一定要有个度，每周食用2～3次为佳。

问题四：那些人群不适合吃纳豆？ 纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。
研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。
一般人都可以食用，没什么禁忌

问题五：什么人不能吃纳豆激酶 痛风患者不能吃，还有刚做完手术或者伤口未愈合的人不能吃

问题六：为什么高血压人不能吃纳豆 高血压可以吃纳豆，麦弗逊纳豆可调节高血压

问题七：纳豆适合什么人吃？ 1、上年纪的老人2、事业繁忙的中年人3、老板们4、白领一族5、病人6、更年期的女性7、准妈妈们8、婴儿9、肠胃不好的人10、青少年11.免疫低下的人群

问题八：没病的人也可以吃纳豆吗 一、严重胃病 纳豆嘌呤含量高促进胃液泌作用;纳豆膳食纤维胃黏膜造机械性损伤患消化性溃疡、中国性胃炎慢性浅表性胃炎病要食用纳豆 二、肾脏疾病 纳豆含非必需氨基酸较高于肾炎、肾功能衰竭肾脏透析病利故应禁食 三、痛风 痛风由于嘌呤代谢失引起纳豆含嘌呤较所痛风患者要尽量少食纳豆 四、中国性胰腺炎 中国性胰腺炎发作严禁食用切能 *** 胃液胰液泌食物由于纳豆能促进胃液泌所适宜食用 5、伤口未愈 纳豆激酶抗血液凝结力强手术及伤口未愈合病服用易造伤口血 五类群食用纳豆候尤其要注意虽纳豆具溶解血栓功效家食用候定要度每周食用二～三

问题九：什么人不能吃纳豆 1、严重胃病 纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。
2、肾脏疾病 纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食。
3、痛风 痛风是由于嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食纳豆。
4、急性胰腺炎 急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能 *** 胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。5、伤口未愈 纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。
以上五类人群在食用纳豆的时候尤其要注意，虽然纳豆具有溶解血栓的功效，但是大家在食用的时候一定要有个度，每周食用2～3次为佳。