牛羊驴

养驴好还是养牛好？

您好！目前来说，养殖行业已经达到了历年来最高的价格，很多人都想加入到养殖行业，但是对于养殖什么却很迷茫，对于楼主所提出的养牛好还是养驴好，我个人认为还是养牛效益要高。一，市场行情目前虽然说养殖行业处于热潮，但是养殖行业最大的风险就是行情瞬息万变，我们必须要抓住现在的行情，养殖一些见效快的。1，养驴周期长养牛可以育肥，也可以养繁殖母牛，而驴育肥周期要明显高于养牛，育肥牛一般在3个月，而育肥驴起码要半年，这样养育肥牛收益要明显高于养育肥驴。基础母牛一般情况下配完种后280天便可产犊，而驴配种后产犊要一年的时间，与牛相比增加了80天的饲养周期。2，驴的品种单一目前来看，驴的品种很单一，可选择性较差，而牛的品种繁多，有肉用品种，泌乳品种，乳肉兼用等等，要想产奶就直接养荷斯坦品种，乳肉兼用有挪威红牛，蒙贝利亚等，肉用有本地黄牛，西门塔尔，安格斯等，养殖者可以充分利用当地优势来选择适合自己的品种。二，大众喜爱目前驴一般情况下可用于产阿胶，或者是卖肉，人们对于驴肉的认可度没有牛肉高，现在牛肉是人们餐桌上的必须品，可用于炖肉，也可用于烤肉等等，牛肉的市场销售更容易，人们认可度更高，销路也广泛，这样可以把风险降到最低，使人们更容易收获利润。最后综合各种情况，并把养殖风险降到最低风险，考虑市场行情，养殖驴毕竟是小众再养，建议大家还是养牛。

养驴和养牛哪个挣钱多

利润高的是牛，风险小的是驴。牛苗3-4千元一头，驴苗2-3千元一头。都是8个月出栏的话，牛的利润三千多元，驴的利润两千多元，驴的饲料成本投入也少一些。养牛和养驴都可以赚钱，主要看当地的养殖环境和市场需求适合养殖什么？养牛的平均利润在3500--5000元，养驴的利润在2500-3500元，只是养牛的投资成本要大一点，养驴成本低一点，利润比是差不多的。养牛和养驴各有利弊，可以比较一下：1、养牛的利润高，牛肉更贵，市场更为广阔，消费者接受群体也十分广阔；2、养驴的市场风险小，毛驴不爱生病，肉价也较为平稳；3、从养殖成本来看，牛苗3-4千元一头，驴苗2-3千元一头。按照8个月出栏上市的话，牛的利润三千多元，驴的利润两千多元，而且养驴的饲料成本投入也少一些。

猪肉牛肉驴肉哪个营养价值高

1 驴肉和牛肉哪个营养高
驴肉营养更高些。

从食物营养成分数据的对比来看，其中100克驴肉含有蛋白质21.5克，胆固醇74毫克，维生素A72微克，钠46.9毫克等营养元素；而100克牛肉含蛋白质17.8克，胆固醇122毫克，维生素A3微克，钠48.6毫克等营养物质，可见驴肉属于高蛋白低胆固醇低钠的健康肉类，相比牛肉营养价值更高，常吃驴肉可补气血、益脏腑、提高机体的免疫力。

2 驴肉和牛肉哪个好吃
驴肉更好吃。

吃肉主要是吃肉的鲜味，而肉鲜味来源于氨基酸的含量，如氨基酸含量高，肉吃起来越鲜美，而驴肉和牛肉相对比，驴肉中色氨基酸的含量为300-314mg/100g，远大于牛肉219mg/100g；赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近，可见驴肉比牛肉更鲜美好吃。
减肥吃牛肉好还是驴肉
吃驴肉更好。

在同等质量100克肉的对比下，驴肉热量为116大卡，而牛肉热量125大卡，同时驴肉的蛋白质还高于牛肉，再加上驴肉的整体瘦肉高达30.6%，牛肉仅5.7%，可见驴肉与牛肉减肥食用的话，吃驴肉更适合。

驴肉和牛肉哪一个营养价值高

驴肉营养更高些。
从食物营养成分数据的对比来看，其中100克驴肉含有蛋白质21.5克，胆固醇74毫克，维生素A72微克，钠46.9毫克等营养元素；而100克牛肉含蛋白质17.8克，胆固醇122毫克，维生素A3微克，钠48.6毫克等营养物质，可见驴肉属于高蛋白低胆固醇低钠的健康肉类，相比牛肉营养价值更高，常吃驴肉可补气血、益脏腑、提高机体的免疫力。
减肥吃驴肉更好。
在同等质量100克肉的对比下，驴肉热量为116大卡，而牛肉热量125大卡，同时驴肉的蛋白质还高于牛肉，再加上驴肉的整体瘦肉高达30.6%，牛肉仅5.7%，可见驴肉与牛肉减肥食用的话，吃驴肉更适合。
驴肉为什么没有牛肉普及
因为国内缺乏大规模使用驴的养殖场所。
虽然驴肉营养价值高，味道口感好，而且售卖价格也较贵，但养殖驴子，目前还属于小规模的家养为主，在产量不足的话，自然供求量也不高，而且驴子体型小，繁殖能力较低，相比牛肉养殖起来利润要低，不过待驴肉市场需求达到一定的量时，自然会提高养驴者的积极性，从而扩大驴肉销售面积，改善驴肉高价销售市场。

养驴前景如何？

1、市场需求旺人们的生活水平提高，消费者调整饮食结构，消费观念逐步向健康角度倾向。肉驴是食草动物，绿色食品。肉驴的市场随之扩大，驴产品供不应求，据有关部门调查市场缺口在70%以上。2、养驴易管理驴的抗病性极好，几乎不生什么病，好管理易养殖。一天喂2-3次就可以，用人工时很少，养100头驴也就2-3个人就可以。饲料来源广泛，农村几乎遍地都是，像农作物下脚料，农作物秸秆比如：玉米秸秆、小麦秸秆、大豆秸秆、花生秧、地瓜秧、谷草、稻草、牧草等都可以作为养驴的草料。养驴的饲养成本很低，采食量低仅是牛的三分之一。3、驴全身是宝驴肉具有补血、益气补虚保健功能，有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴骨：为生产药品及保健品的辅助原料，具有补肾滋阴，强筋壮骨。驴皮是生产中药材阿胶的主要原料，产品除国内畅销外，还远销东南亚各国和欧美市场。4、未来发展目前我国高龄人群较多，普遍都有富贵病，即高血脂、动脉硬化、冠心病、糖尿病等心脑血管病极为常见，俗话说药补不如食补，现代人对驴肉和阿胶的需求很大。养驴前景广阔，肉驴价格一路攀升。5、国家政策鼓励支持补助国家政策鼓励个体创业，特别是在农业养殖更是给予资金补助支持，各个地方政府也出台了很多的资金补助条例。大家可以咨询当地政府，依照自己肉驴养殖规模获取补助资金。

养驴前景如何？

一、现状

据统计，目前全国毛驴饲养量不过700万头左右，远远满足不了日益增长的消费需求。而造成我国毛驴资源急剧下降的主要原因是大部分省份以牛羊养殖为主导产业，对肉驴生产没有合理的发展规划及品种改良项目。随着机动车的普及，毛驴的役用价值越来越低，使毛驴的饲养量逐渐减少。一些地方的农民没有养驴的习惯，或是片面认为养驴不如养猪、牛、羊赚钱。加之对市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴生产发展缓慢。更严重的是屠宰户在利益的驱使下，对本地毛驴大量屠宰，使毛驴资源愈来愈紧缺，饲养量越来越少，从而形成了恶性循环。

二、发展前景

驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。近十年来，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，且价格稳中趋升，比猪、牛、羊、马、鸡肉的价格均高。如果再加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品，还可增值2-3倍。由于消费者饮食结构的调整，对驴肉需求大幅上升，导致价格居高不下。虽然养驴成本低、好管理，但各地农民多没有养驴的习惯，不了解驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供不应求。因驴肉相对于马肉、骡子肉营养价值相差更大，市场上驴肉的价格几乎是马肉的2倍。

随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，驴肉渐成餐桌新宠，其消费量呈现逐年增长的趋势。近年来，源于驴肉的天然绿色特性和营养保健功效，全国各地逐渐兴起一股驴肉消费热潮。如果各地能以市场为导向，依据当地和地理条件，引进和培育本地优良肉驴品种，大力发展肉驴这一特色养驴业，在满足市场需求的同时，也能增加收入。驴肉价格攀升的同时，消费者的需求却仍是有增无减。很多商家抓住了这个机会，推出驴肉汤、驴肉火锅、驴肉丸、驴杂、驴排等以驴为主料的菜，消费需求更是十分强烈。

正因为毛驴资源紧缺，驴肉供不应求，市场价格不断攀高，一些黑心餐馆用马肉或骡子肉替代驴肉，来欺骗顾客。驴肉的真假和新鲜程度还是有法可鉴别的，比如可首先从色泽、口感等方面鉴别。如色泽方面，现宰的驴肉较为新鲜红润、有弹性，肌肉部分呈暗褐色、无光泽者则为次鲜驴肉；如色泽太艳可能是人为加入合成色素或发色剂亚硝酸盐染色而成，千万不要购买。【摘要】
养驴前景如何？【提问】
一、现状

据统计，目前全国毛驴饲养量不过700万头左右，远远满足不了日益增长的消费需求。而造成我国毛驴资源急剧下降的主要原因是大部分省份以牛羊养殖为主导产业，对肉驴生产没有合理的发展规划及品种改良项目。随着机动车的普及，毛驴的役用价值越来越低，使毛驴的饲养量逐渐减少。一些地方的农民没有养驴的习惯，或是片面认为养驴不如养猪、牛、羊赚钱。加之对市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴生产发展缓慢。更严重的是屠宰户在利益的驱使下，对本地毛驴大量屠宰，使毛驴资源愈来愈紧缺，饲养量越来越少，从而形成了恶性循环。

二、发展前景

驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。近十年来，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，且价格稳中趋升，比猪、牛、羊、马、鸡肉的价格均高。如果再加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品，还可增值2-3倍。由于消费者饮食结构的调整，对驴肉需求大幅上升，导致价格居高不下。虽然养驴成本低、好管理，但各地农民多没有养驴的习惯，不了解驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供不应求。因驴肉相对于马肉、骡子肉营养价值相差更大，市场上驴肉的价格几乎是马肉的2倍。

随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，驴肉渐成餐桌新宠，其消费量呈现逐年增长的趋势。近年来，源于驴肉的天然绿色特性和营养保健功效，全国各地逐渐兴起一股驴肉消费热潮。如果各地能以市场为导向，依据当地和地理条件，引进和培育本地优良肉驴品种，大力发展肉驴这一特色养驴业，在满足市场需求的同时，也能增加收入。驴肉价格攀升的同时，消费者的需求却仍是有增无减。很多商家抓住了这个机会，推出驴肉汤、驴肉火锅、驴肉丸、驴杂、驴排等以驴为主料的菜，消费需求更是十分强烈。

正因为毛驴资源紧缺，驴肉供不应求，市场价格不断攀高，一些黑心餐馆用马肉或骡子肉替代驴肉，来欺骗顾客。驴肉的真假和新鲜程度还是有法可鉴别的，比如可首先从色泽、口感等方面鉴别。如色泽方面，现宰的驴肉较为新鲜红润、有弹性，肌肉部分呈暗褐色、无光泽者则为次鲜驴肉；如色泽太艳可能是人为加入合成色素或发色剂亚硝酸盐染色而成，千万不要购买。【回答】

驴肉和羊肉哪个膻味重

羊肉膻味重。驴肉的口感更紧实有嚼劲，因为驴肉的肌肉纤维粗大，并且养殖肉驴的生长周期比较长，更有助于风味物质和驴肉组织的生长沉淀，味美而有嚼劲。所谓天上龙肉，地下驴肉，就足以证明驴肉的美味。羊肉口感鲜嫩，肉汁丰盈，吃羊肉讲究的就是一个鲜字，鱼、羊二字组成鲜字，证明羊肉的鲜嫩口感。 羊肉的标志性风味羊膻味主要来源就是脂肪中的短链脂肪酸与硬脂酸。而这些引起膻味的脂肪酸，与羊种、羊龄、饲料、公母、阉割与否，都息息相关。 例如公羊就比母羊、阉羊膻味更重。又例如，羊龄会显著影响这些脂肪酸的占比。另外，肌肉中脂肪和皮下脂肪中的短链脂肪酸和硬脂酸都会随着羊龄增长而不断增加，也就是说，年龄越大的羊，这些短链脂肪酸含量越高，膻味也就越重，这也是为什么羔羊价格更高的原因。