学徒第一季的人都怎么样

厨师学徒都要干啥？

1、学徒期间肯定是打杂之类的，要多看、多听、多学、多做。每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上，你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。


2、厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。当学徒遵守的一些规则是：谦逊但不恭维，少话但不失礼貌，吃亏但不能多吃。


3、厨师一切基于刀功，七年刀功是你踏上厨师生涯的第一步，与刀工息息相关的必然是刀，刀刃钢口的好坏及锋利与否对刀功的提升也是巨大的。对于厨师而言，刀工域不仅会影响菜肴的外观，而且会影响菜肴的口味

厨师学徒都需要做什么？

厨师学徒的主要工作就是听从主厨或者师傅的安排，做一些基础的工作。厨师学徒是厨房中做基础工作的工种，在厨房中，厨师学徒的每天的主要工作也就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。因为没有专业的烹饪技能，在酒店厨房的实际工作中，师傅也不可能花费更多的时间在学徒的技术培养上，所以厨师学徒在很长一段时间内是上不了灶台进行炒菜的。厨师学徒的注意事项：1、要有好的心态，面对学习中的挫折，尤其是基本功的练习，要做到沉下心去学，多练多学才能打牢基础。2、用心去做菜，不要只是简单的将做菜当成一份需要完成的工作，更不要说，如果将自己做的菜，定义为只是为了填饱顾客的肚子，那做的就不是菜了，是饲料。3、不要盲目认为自己做的菜很好，天外有天，人外有人。也不要自大，以为餐厅没了你就不行，因为即使任何一个人不在，餐厅也不会停业。4、把厨艺当做爱情追求，每天进步一点，不断积累技术、积累人脉、积累经验，才能不断的成长进步。