固定化酵母细胞中氯化钙的作用

固定化酵母细胞氯化钙的作用

用于胶体聚沉。海藻酸钠胶体在CaCl 2 这种电解质溶液的作用下，发生聚沉，形成凝胶珠，其作用机理是由于无机盐离子的电荷与胶体微粒电荷相互吸引，形成更大的胶体颗粒，类似于人体细胞与抗凝集素之间的凝集反应。 在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl 2 溶液的作用是（ ） A.调节溶液pH B.进行离子交换 C.胶体聚沉 D.为酵母菌提供钙离子 答案：C。解：在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl 2 溶液的作用是使胶体聚沉，形成稳定的凝胶珠。 氯化钙的作用 氯化钙是由钙和氯两种元素组成的化合物，它是一种白色结晶物质，通常以粉末和颗粒的形式出售。氯化钙具有咸味，因此是许多食物中的主要成分，也可以在饮料中找到。 氯化钙的用途包括防止食物变质，人们常用它作为食物防腐剂，它还有助于保持食品的新鲜度，巴氏奶在加工过程中消解了大量的钙，而添加少量的氯化钙可以帮助凝固，氯化钙也是奶酪很重要的添加剂，氯化钙溶液可以用于冰箱，它是必不可少的冷却剂。 氯化钙在常温下是固体状态，在较低温度下，可以溶于水和乙醇，由于它具有较强的吸潮特性，因此它应该始终密封在容器内储存。如果该化合物暴露于氧气，会变成液态的形式。它可以用来干燥其他的有机液体，因此，有时候也作为干燥剂使用。 该化合物有助于降低水的融化点，比其他化学成分融化冰块的速度更快，因此在极度严寒的条件下，可以用在道路上和人行道上化解结冰，也被广泛用于造纸工业的添加剂和制造业的染料。

工厂用氯化钙盐水冷却到零下10度，应配氯化钙浓度为多少？

当盐水的浓度小于某一定值时，其凝固温度随浓度的增加而降低，当浓度大于这一定值以后，凝固温度随浓度的增加反而升高。此转折点称为冰盐共晶点，对应的浓度称共晶浓度。
不同的盐水溶液其共晶点是不同的，如氯化钠盐水的共晶温度为－21.2℃，共晶浓度为22.4％；而氯化钙盐水的共晶温度为－55℃，共晶浓度为 29.9％。

网络上找的，实际的要自己动手试验了才能拿准。