怎样炸薯条才脆

怎样炸薯条又香又脆？

在生活中我们喜欢吃一些美食，但是关于如何制作这些美食，我们可能会产生一些困扰，比如说在炸薯片的时候或者是在炸薯条的时候，觉得自己没有别人炸的好，这肯定是有原因的，可能是我们的方法不够正确，那么下面小编来带你一起看一看如何让薯片炸的又香又脆吧。1.制作炸薯条的步骤。我们在做炸薯条的时候，很大程度上都是满足嘴馋炸薯条虽然好吃，但是我们会发现油炸食品的热量也比较高，所以说我们最好少吃炸薯条，但是偶尔吃一次还是可以的，所以说我们在准备食材的时候可以准备土豆盐和少量的番茄酱，我们再把土豆切成条之后放进开水里面要煮两分钟在之后需要晒干水分。接下来最关键的一步就是把薯条放进冰箱里面冷冻，然后我们再把冷冻过两个小时之后的薯条拿出来放进油锅里面进行炸，炸到金黄就可以出锅了。2.薯条与番茄酱的搭配。吃薯条怎么能够少了番茄酱，所以说我们在吃薯条的时候，在旁边可以放上一碗小的番茄酱，在吃薯条的时候蘸一些少量的番茄酱，这样能够更加美味，但是千万别忘了也要放一些盐啊，否则可能吃的味道比较淡。如果不喜欢吃番茄酱，也可以选择其他的一些酱料，反正根据个人口味进行选择就好了。3.金黄色的薯条出锅。我们在做好这样一盘薯条之后，可以把它分享给家里面的老人小孩或者是自己的同龄人，一起享受这一盘美味的薯条，但是我们会发现，在做薯条的过程当中，最关键的一部分就是把这个薯条放进冰箱里面冷冻之后再进行炸，这样效果会更好。所以这样一道美味的菜就做出来了。

炸薯条怎么做才又香又脆

又香又脆的炸薯条做法如下：材料/工具：新鲜土豆、玉米淀粉、食盐、刀、碗、锅、食用油、保鲜袋、冰箱。1、土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。还可以切成波浪形，好看又好吃。2、锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的土豆条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉，再沥干水分。3、土豆挑沥干后放入盆中，撒一些玉米淀粉，端起盆簸一簸，让土豆条表面裹上一层薄薄的淀粉，再放进冰箱冷冻室冷冻至少2小时。4、冻好的薯条用保鲜袋装好，放进冰箱里保存，随时都可以拿出来炸。5、锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，倒入冷冻的土豆条，炸至颜色金黄后捞出，沥油后撒上食盐拌匀，炸薯条就做好了。