茶饮行业掀起减糖风潮！奈雪首创天然0糖“罗汉果糖”，新代糖成

读创/深圳商报首席记者 刘琼

茶饮行业正在掀起减糖新风潮。11月7日，奈雪的茶正式宣布在门店全面使用0糖天然 “罗汉果糖”，新代糖立马成为行业焦点。

记者了解到，该款糖是奈雪深入原料上游产地广西桂林，与供应商共同进行产品研发及工艺改进而推出的独家定制款。作为从天然植物罗汉果中提取的甜味剂，奈雪使用的“罗汉果糖”具有0热量、0糖等天然健康的属性，让茶饮含糖量大幅降低。

天然植物代糖不会产生热量，但其甜度又远远高于蔗糖。据中国疾病预防控制中心营养与健康所等四家专业机构发布的《食品甜味剂科学共识（2022）》显示，罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的300倍，但没有热量，稳定性好，是性能良好的理想天然甜味剂。截止目前，关于罗汉果甜苷的应用及研究均未发现有任何副作用，具有安全优势。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，罗汉果是原产中国的一种药食两用植物，其提取物“罗汉果糖苷”是天然甜味物质，安全性得到世界各国认可，被批准用于各类食品。在欧美国家，它也可以作为餐桌代糖使用。罗汉果糖苷甜度高、0热量，对于控制甜食爱好者的能量摄入有一定积极意义。

奈雪表示，借助长期积累的品牌势能、研发实力、供应链和生产技术等优势，奈雪率先在业内进行代糖升级，采用0糖的天然 “罗汉果糖”提升口感和健康度，更精准地满足消费者对高品质茶饮的健康需求。

奈雪这一动作受到行业密切关注，在以优质茶叶、鲜奶及鲜果等切入新茶饮赛道并成为引领者后，天然0糖“罗汉果糖”被视作奈雪又一新竞争点。优质的代糖已成为奈雪的护城河，让产品在激烈的新茶饮市场中具备更强的竞争优势。

对此，中国连锁经营协会新茶饮委员会总干事孙工贺表示：“随着消费者需求的日益提高，茶饮企业率先使用天然的罗汉果糖，称得上行业在减糖上的又一创新，有望引领新茶饮掀起健康化风潮。”

审读：谭录岗