干瑶柱

1、先用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软，用手轻轻将干瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，注意泥沙。

2、将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中，加入适量开水，浸泡8小时，若是用手能捏动，则表示干瑶柱已泡好。