肉夹馍是什么肉

肉夹馍是猪肉做的，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出。2016年1月8日，肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。